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Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Courrier des lecteurs

mercredi 11/11/2009 08h01
De : Christiane
A propos de : Gelée de coing, Pâte de coing

Titre : pâte de coings

Depuis longtemps je faisais de la gelée de coings. Mais jamais je n'ai eu l'idée de faire des pâtes de coings.

C'était la première fois et une réussite. J'ai recommencé en diminuant légèrement la quantité de sucre 2/3 du poids de la purée. Résultat tout aussi réussi et le goût en est encore plus accentué.

Merci pour ce site.
mercredi 11/11/2009 23h48
De : Gustave (Juliette)

Merci pour cette info Christiane, ça donne envie.
Il faut aussi garder en tête qu'en diminuant la quantité de sucre, vos pâtes de coing se conserveront moins longtemps.

Bonne cuisine et à bientôt.
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