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Pâtes de fraises

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noorvoir tous ses commentaires
le 04/01/2012 à 13:08
De mon coté je préparerai la pâte de fraise dans sa saison, et je donnerai mon commentaire et comme à chaque fois je ne serai pas du tout déçue.

Merci Gustave pour ces bonnes recettes.
Bonjour,
Moi j'utilise un cadre inox et un tapis relief pour faire de jolis motifs sur le dessus de la pâte de fruits. J'ai un site sur lequel j'expose mes photos et aujourd'hui justement je viens de mettre une pâte de fruits framboises. "les atemiers culinaires de nanou"
wayravoir tous ses commentaires
le 26/05/2011 à 21:57
Bonjour,

Je me demandais ce qui conviendrait comme moule (dimensions) pour vos recettes. Est-ce que vous utilisez, pour toutes vos recettes, un moule aux mêmes dimensions? Merci d'avance pour votre réponse.
Sarah

Réponse de Gustave (Lou)
le 27/05/2011 à 11h22
Bonjour,
pour ma part j'utilise un plat à gratin de taille standard, ou plusieurs selon les quantités de pâte de fruit obtenue.
Dès que la hauteur de 2 cm de hauteur est atteinte, j'utilise un autre plat.
Je le fais au jugé.
Bonne cuisine :-)
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de la semaine :
“On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.”
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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