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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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noor
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Tous les commentaires de noor (27)
Tarte aux pêches à la crème citronnée
le 24/07/2012 à 11:59
note : *****
Bonne tarte , bien acidulée mais pas sucrée du tout, je ne sais si elle doit être comme ça ou un peu plus sucrée.
Réponse de Gustave (Lou)
l 24/07/2012 à 21h03
Si vous avez bien mis les 40 g de sucre et le sachet de sucre vanillé, ça me paraît largement suffisant. En tout cas de mon côté j'ai goûté cette tarte et je l'aime comme ça.
Mais si vous aimez les desserts bien sucrés, vous pouvez ajouter un peu de sucre (y compris au moment de la dégustation en saupoudrant la tarte).
Pâte sablée
le 02/02/2012 à 11:01
note : *****
Bonjour,
Excellente pâte au gout et à la texture, vraiment merci.

Si je souhaite préparer des sablés au chocolat ( motifs aux emportes pièces)
quel quantité de Cacao ou Chocolat dois ajouter?
Merci d'avance.

Réponse de Gustave (Lou)
l 02/02/2012 à 20h34
Bonsoir Noor,

20 à 40 g de cacao en poudre non sucré Van Houten mélangé à la farine, pour un goût plus ou moins chocolaté.
Bien sûr il faudra réduire le temps de cuisson.

Bonne cuisine :-)
Moelleux aux deux chocolats
le 01/02/2012 à 10:28
note : *****
Bonjour,
Très bon gâteau mes enfants ont beaucoup aimé, un grand merci
Kugelhopf alsacien
le 31/01/2012 à 14:16
Bonjour,
J'ai mis une étoile car je ne l'ai pas encore essayé, 30g de levure fraiche ou en grains ça représente combien si j'utilise la cuillère à soupe ou à café?

Ma balance va de 0-20 donc je ne peux situer les 30g car avec la levure il faut vraiment être juste en mesure.

Merci d'avance

Réponse de Gustave (Lou)
l 31/01/2012 à 17h57
Bonjour Noor,

Il n'est pas indispensable de noter, merci de réserver les notes aux recettes que vous avez testées.

Quand vous aurez réalisé la recette, il sera toujours temps de revenir ici pour partager vos impressions et donner une note.

Il faut absolument être précis avec la levure, donc utilisez une balance bien plus précise (au gramme près en pâtisserie). La cuiller à soupe et à café ne sont pas suffisamment précises, leur contenance varie d'un modèle à l'autre.

Bonne cuisine.
Fondant au chocolat
le 24/01/2012 à 08:30
note : *****
un délice!! mes enfants ont bien aimé et bien mangé!! merci encore
Chou-fleur vinaigrette aux oeufs durs et au persil
pourquoi vous les trempez avant dans du vinaigre?

Réponse de Gustave (Lou)
l 09/01/2012 à 23h33
Le vinaigre tue les petites bestioles cachées dans les bouquets s'il y en a.
Pommes de terre rôties
le 05/01/2012 à 11:11
Gustave,
Le titre de cette recette est pour les pomme de terre rôties ; mais le contenu est pour les pomme de terre sautées.
Salutations

Réponse de Gustave (Lou)
l 05/01/2012 à 12h37
Merci Noor, nous avons corrigé la référence aux pommes de terre sautées à la fin de la recette.

Sinon, il s'agit bien ici de pommes de terre rôties.
Pâtes de fraises
le 04/01/2012 à 13:08
De mon coté je préparerai la pâte de fraise dans sa saison, et je donnerai mon commentaire et comme à chaque fois je ne serai pas du tout déçue.

Merci Gustave pour ces bonnes recettes.
Crumble aux bananes et au chocolat
le 28/12/2011 à 16:10
note : *****
excellent!!!! je l'ai préparé il y a quelques jours mes enfants en ont bien mangé.
merci Gustave pour ces très bonnes recettes très explicites..
Mousse au chocolat onctueuse
le 28/12/2011 à 10:15
note : *****
Excellent !!! merci gustave
Truffes au chocolat
le 21/12/2011 à 11:02
note : *****
Bonjour,
Excellent résultat!!! est ce les même mesures pour le chocolat blanc? et par quoi peut on les enrober?

Réponse de Gustave (Lou)
l 21/12/2011 à 11h46
Bonjour,
Non, le chocolat blanc n'a de chocolat que le nom, ce n'est pas vraiment du chocolat et il ne réagit pas de la même façon.

Pour l'enrobage : pistaches concassées, noix de coco râpée, speculoos en poudre... les idées ne manquent pas.
Pâte à pizza
le 20/12/2011 à 14:45
note : *****
Bonjour Gustave,
Je dis à Nassimbadr que moi aussi je suis algérienne et j'exerce un métier qui me prend beaucoup de temps, jusqu'à ce jour , toute recette prise de chez Gustave est bien réussi.

Je suis vraiment contente de mes progrès en cuisine grâce a ses recettes, et je remercie Gustave de ses merveilleux chef d'oeuvres.

Réponse de Gustave (Lou)
l 20/12/2011 à 23h42
Merci Noor, ça fait plaisir :-)
Gelée de coing
le 11/12/2011 à 08:27
note : *****
Bonjour;
J'ai preparé la gelée , tres bonne et bien gelifiée...excellent resultat.
Merci encore.
Pâte de coing
le 11/12/2011 à 08:24
note : *****
Bonjour;
J'ai préparé ma pâte de coings le Jeudi j'ai passé beaucoup de temps mais le résultat est excellent...
Merci pour cette bonne recette.Je vais la refaire encore une fois c'est tellement bon et bien présenté...
Gelée de coing
le 08/12/2011 à 14:07
Je l'ai préparée un délice!!! je vais préparer des tartelettes de coings et reviendrai vers vous

Réponse de Gustave (Lou)
l 08/12/2011 à 16h42
Bon régal :-)
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