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noor
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Tous les commentaires de noor (26)
Bonjour,
Très bon gâteau mes enfants ont beaucoup aimé, un grand merci
Très bon gâteau mes enfants ont beaucoup aimé, un grand merci
le 31/01/2012 à 14:16
Bonjour,
J'ai mis une étoile car je ne l'ai pas encore essayé, 30g de levure fraiche ou en grains ça représente combien si j'utilise la cuillère à soupe ou à café?
Ma balance va de 0-20 donc je ne peux situer les 30g car avec la levure il faut vraiment être juste en mesure.
Merci d'avance
J'ai mis une étoile car je ne l'ai pas encore essayé, 30g de levure fraiche ou en grains ça représente combien si j'utilise la cuillère à soupe ou à café?
Ma balance va de 0-20 donc je ne peux situer les 30g car avec la levure il faut vraiment être juste en mesure.
Merci d'avance
Réponse de Gustave (Lou)
le 31/01/2012 à 17h57
le 31/01/2012 à 17h57
Bonjour Noor,
Il n'est pas indispensable de noter, merci de réserver les notes aux recettes que vous avez testées.
Quand vous aurez réalisé la recette, il sera toujours temps de revenir ici pour partager vos impressions et donner une note.
Il faut absolument être précis avec la levure, donc utilisez une balance bien plus précise (au gramme près en pâtisserie). La cuiller à soupe et à café ne sont pas suffisamment précises, leur contenance varie d'un modèle à l'autre.
Bonne cuisine.
Il n'est pas indispensable de noter, merci de réserver les notes aux recettes que vous avez testées.
Quand vous aurez réalisé la recette, il sera toujours temps de revenir ici pour partager vos impressions et donner une note.
Il faut absolument être précis avec la levure, donc utilisez une balance bien plus précise (au gramme près en pâtisserie). La cuiller à soupe et à café ne sont pas suffisamment précises, leur contenance varie d'un modèle à l'autre.
Bonne cuisine.
un délice!! mes enfants ont bien aimé et bien mangé!! merci encore
le 09/01/2012 à 14:40
pourquoi vous les trempez avant dans du vinaigre?
Réponse de Gustave (Lou)
le 09/01/2012 à 23h33
le 09/01/2012 à 23h33
Le vinaigre tue les petites bestioles cachées dans les bouquets s'il y en a.
le 05/01/2012 à 11:11
Gustave,
Le titre de cette recette est pour les pomme de terre rôties ; mais le contenu est pour les pomme de terre sautées.
Salutations
Le titre de cette recette est pour les pomme de terre rôties ; mais le contenu est pour les pomme de terre sautées.
Salutations
Réponse de Gustave (Lou)
le 05/01/2012 à 12h37
le 05/01/2012 à 12h37
Merci Noor, nous avons corrigé la référence aux pommes de terre sautées à la fin de la recette.
Sinon, il s'agit bien ici de pommes de terre rôties.
Sinon, il s'agit bien ici de pommes de terre rôties.
le 04/01/2012 à 13:08
De mon coté je préparerai la pâte de fraise dans sa saison, et je donnerai mon commentaire et comme à chaque fois je ne serai pas du tout déçue.
Merci Gustave pour ces bonnes recettes.
Merci Gustave pour ces bonnes recettes.
excellent!!!! je l'ai préparé il y a quelques jours mes enfants en ont bien mangé.
merci Gustave pour ces très bonnes recettes très explicites..
merci Gustave pour ces très bonnes recettes très explicites..
Bonjour,
Excellent résultat!!! est ce les même mesures pour le chocolat blanc? et par quoi peut on les enrober?
Excellent résultat!!! est ce les même mesures pour le chocolat blanc? et par quoi peut on les enrober?
Réponse de Gustave (Lou)
le 21/12/2011 à 11h46
le 21/12/2011 à 11h46
Bonjour,
Non, le chocolat blanc n'a de chocolat que le nom, ce n'est pas vraiment du chocolat et il ne réagit pas de la même façon.
Pour l'enrobage : pistaches concassées, noix de coco râpée, speculoos en poudre... les idées ne manquent pas.
Non, le chocolat blanc n'a de chocolat que le nom, ce n'est pas vraiment du chocolat et il ne réagit pas de la même façon.
Pour l'enrobage : pistaches concassées, noix de coco râpée, speculoos en poudre... les idées ne manquent pas.
Bonjour Gustave,
Je dis à Nassimbadr que moi aussi je suis algérienne et j'exerce un métier qui me prend beaucoup de temps, jusqu'à ce jour , toute recette prise de chez Gustave est bien réussi.
Je suis vraiment contente de mes progrès en cuisine grâce a ses recettes, et je remercie Gustave de ses merveilleux chef d'oeuvres.
Je dis à Nassimbadr que moi aussi je suis algérienne et j'exerce un métier qui me prend beaucoup de temps, jusqu'à ce jour , toute recette prise de chez Gustave est bien réussi.
Je suis vraiment contente de mes progrès en cuisine grâce a ses recettes, et je remercie Gustave de ses merveilleux chef d'oeuvres.
Réponse de Gustave (Lou)
le 20/12/2011 à 23h42
le 20/12/2011 à 23h42
Merci Noor, ça fait plaisir :-)
Bonjour;
J'ai preparé la gelée , tres bonne et bien gelifiée...excellent resultat.
Merci encore.
J'ai preparé la gelée , tres bonne et bien gelifiée...excellent resultat.
Merci encore.
Bonjour;
J'ai préparé ma pâte de coings le Jeudi j'ai passé beaucoup de temps mais le résultat est excellent...
Merci pour cette bonne recette.Je vais la refaire encore une fois c'est tellement bon et bien présenté...
J'ai préparé ma pâte de coings le Jeudi j'ai passé beaucoup de temps mais le résultat est excellent...
Merci pour cette bonne recette.Je vais la refaire encore une fois c'est tellement bon et bien présenté...
le 08/12/2011 à 14:07
Je l'ai préparée un délice!!! je vais préparer des tartelettes de coings et reviendrai vers vous
Réponse de Gustave (Lou)
le 08/12/2011 à 16h42
le 08/12/2011 à 16h42
Bon régal :-)
Au fait c'était une impression, la confiture est bien belle réussi.
Je vous en remercie, je vais préparer la pâte à coing et je reviendrai vers vous
Je vous en remercie, je vais préparer la pâte à coing et je reviendrai vers vous
Réponse de Gustave (Lou)
le 08/12/2011 à 16h41
le 08/12/2011 à 16h41
Ouf :-)
C'est gentil de revenir le dire.
C'est gentil de revenir le dire.
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de la semaine :
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“On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.”
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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Excellente pâte au gout et à la texture, vraiment merci.
Si je souhaite préparer des sablés au chocolat ( motifs aux emportes pièces)
quel quantité de Cacao ou Chocolat dois ajouter?
Merci d'avance.
le 02/02/2012 à 20h34
20 à 40 g de cacao en poudre non sucré Van Houten mélangé à la farine, pour un goût plus ou moins chocolaté.
Bien sûr il faudra réduire le temps de cuisson.
Bonne cuisine :-)