Confiture de groseilles

très satisfaite de cette recette beaucoup plus facile à réussir que la gelée.

il ne faut pas broyer les grains de groseilles avec leurs pépins car l'acidité du pépin en ressortirait sur le goût du fruit. Il faut tout simplement passer les grappes dans un moulin a légumes manuel jusqu'à ce qu'il ne reste plus que la peau et les pépins. Ceci est valable pour tous les fruits....

Le goût est très bon, délicieux, mais ce délice est gâté par les pépins innombrables, la sensation de croquer continuellement des grains de sable me semble un peu désagréable. Je serai d'avis de mixer les groseilles avant de les mélanger au sucre. Je comprends que l'on puisse préférer la gelée à la confiture. Ceci dit, la recette, très bien expliquée, est très facile à réaliser et à réussir, bravo ! Jocelyne.

merci pour cette recette mais j'ai pas mis le citron c'est super gustave c'est ichel qui te le dis

J'adore cette confiture. Jusque là je connaissais la gelée de groseille mais pas la confiture. Le premier pot a été ouvert au petit-déjeuner ce matin et c'est une merveille. Les petits grains de groseilles confits et fondants, la texture parfaite, et la couleur superbe ! En plus il n'y a aucune perte, pas comme la gelée de groseille où on doit jeter la pulpe et la peau... là non, on garde tout. Merci pour cette trouvaille !