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RENATA51
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Velouté de tomate au basilic
le 24/01/2016 à 18:16
Bonsoir,
je viens de faire ce velouté tomates basilic pour ce soir. J'ai un petit peu modifié la recette à savoir que la tomate étant un fruit acide, j'ai ajouté un morceau de sucre pour retirer un peu l'acidité. J'ai mis le basilic avec les oignons dès le départ je me suis trompée, mais peut être ferais-je comme les soeurs Tatin qui sait ? Je vous dirai le résultat quand je l'aurai dégustée. Je n'oublierai pas la crème fraîche bien sur !.
Je pense que nous allons nous régaler grâce à GUSTAVE.
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de la semaine :
Les animaux se repaissent ; l'homme mange ; l'homme d'esprit seul sait manger.
(Brillat-Savarin, Physiologie du goût)
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