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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Profil de :
Jean le fou de cuisi
inscrit l 08/12/2012
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pays : France
département : Paris (75013)
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de la semaine :
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“L'appétit vient en mangeant. La soif s'en va en buvant.”
(François Rabelais)
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Avec un mélange beurre huile.
Plus simplement ajouter une ou deux cuillères de farine et continuer à faire dorer les morceaux et seulement après ajouter le vin blanc, faire bouillir et ajouter tout le reste.......
La sauce sera ainsi liée.
Jean
l 10/12/2012 à 09h37
Ce n'est pas un oubli, mais une tendance actuelle à orienter les plats vers des sauces plus légères.