La Dijonnaise que je suis vote pour la tarte au cassis !
J'ai depuis longtemps l'habitude d'en faire, avec une variante : pâte sablée évidemment, cassis du jardin, et en mettant sous les cassis une crème d'amandes. Cette touche plus douce et onctueuse a fait l'unanimité des enfants notamment, en contraste avec la saveur tonique des cassis.