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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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domy
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Crème chantilly aux marrons et au cacao amer
Il est inutile de mettre du rhum, je prépare la crème et je décore sur un baba au rhum, je rajoute des copeaux de chocolat noir et blanc (couper des lamelles de chocolat avec un économe) l'effet visuel est impressionnant.
Mon Gustave
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
“On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.”
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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