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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Canelle
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Tous les commentaires de Canelle (1)
Confiture de coing
le 06/11/2010 à 19:02
..pour ma confiture de coings...j'avais des fruits bien jaune, faciles à peler...le jus a très bien pris.. belle couleur orangée ...mais les coings coupés en lamelles fines sont restés durs.....
j'ai dû faire une erreur ......
Christiane

Réponse de Gustave (Lou)
l 08/11/2010 à 17h07
La recette indique de couper les fruits en cubes, et pas en lamelles. C'est très important.
Les fruits gardent de la texture, et c'est très bon quand ils sont en cubes. Si vous les coupez en lamelles, cela donne une impression de dureté qui n'est pas agréable en bouche.
Recommencez en coupant vos coings en cubes, vous verrez, c'est très étonnant.
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A la Saint-Michel, cueille ton fruit tel quel.
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