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RECETTES D'ACCOMPAGNEMENTS
Ail en chemise
Artichauts farcis aux câpres et à l'ail
Aubergines sautées à l'huile d'olive
Blettes à l'italienne
Blettes à la crème
Brocolis à la crème
Chiffonnade d'oseille
Chiffonnade de laitue cuite au beurre
Chou chinois aux lardons
Chou vert braisé
Choux de Bruxelles à l'anglaise
Choux de Bruxelles gratinés
Choux de Bruxelles sautés au beurre
Clafoutis de fèves à la menthe et au parmesan
Couscous express
Crosnes persillés sautés au beurre
Endives braisées
Epinards à la crème
Fenouil à la tomate et à l'aubergine
Fèves fraîches à la crème
Fèves fraîches aux lardons et à la sarriette
Flageolets à la crème fraîche
Fondue de poireaux
Frites
Galette de pommes de terre
Galettes de pommes de terre au fromage et à la noix de muscade
Gratin dauphinois
Gratin de cardons
Gratin de courge
Gratin de courgettes à la mimolette
Gratin de macaronis
Gratin de patates douces aux épices
Gratin de poireaux au chèvre et au parmesan
Gratin de potimarron au gouda et à la ciboulette
Gratin de potiron à l'oignon
Gratin de salsifis
Haricots verts à la tomate
Haricots verts au beurre
Jardinière de légumes au cerfeuil
Lentilles à la dijonnaise
Maïs frais grillé
Navets à la ciboulette
Poêlée d'épinards frais à l'ail
Poêlée de champignons persillés
Poêlée de légumes à la ciboulette
Polenta au parmesan
Polinte
Pommes dauphines
Pommes de terre confites au beurre salé, aux algues et au caviar
Pommes de terre rôties
Pommes de terre sautées
Purée de céleri rave
Purée de panais
Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre aux herbes
Purée de potimarron
Purée de potiron aux châtaignes et aux épices
Purée de topinambours
Quinoa gourmand en salade
Ratatouille niçoise
Risotto
Risotto au jambon et au lard
Risotto aux champignons et au pistou
Risotto vert
Riz cantonais
Salade d'endives fruitée
Soufflé de céleri
Tian de légumes
Tian de légumes au riz
Topinambours à la crème fraîche
Mon Gustave
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel.
(Marcia Colman et Frédéric Morton)
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