Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Plats de viandes, plats de poissons, plats de légumes ou de céréales... légers ou consistants, exotiques ou traditionnels, ils marquent le point fort du repas. |
Gâteau de foie lyonnais auteur : Gustave (Lou) (8 votes) entrée, plat - préparation : 20 min (+ 15 min pour la préparation de la béchamel) - cuisson : environ 40 min (+ 8 à 15 min pour la préparation de la béchamel) - recette facile Spécialité lyonnaise : gâteau salé à base de foies de volailles, nappé de coulis de tomates, servi en entrée ou en plat principal. |
Goulash auteur : Gustave (Juliette) (3 votes) plat - préparation : 25 mn - cuisson : environ 3h40 - recette facile Spécialité hongroise : ragoût de boeuf bien pimenté, parfumé au paprika. |
Gratin dauphinois auteur : Gustave (Juliette) (7 votes) plat, accompagnement - préparation : 15 min - cuisson : 45 à 50 min - recette facile Rondelles de pommes de terre nappées de lait et de crème fraîche, parfumées à l'ail et à la noix de muscade, dorées au four. |
Gratin de poisson aux herbes et au citron auteur : Gustave (Juliette) (15 votes) plat - préparation : 10 min - cuisson : 15 à 20 min - recette facile Ce gratin de poisson est parfumé, rapide et facile à préparer. |
Lapin chasseur aux pommes de terre auteur : Gustave (Lou) (8 votes) plat - préparation : 10 min - cuisson : 1 heure 20 - recette facile Mijoté dans du bouillon et du vin blanc, avec de l'oignon, des lardons et des champignons. |
Lasagnes bolognaise auteur : Gustave (Juliette) (11 votes) plat - préparation : 10 min - cuisson : environ 20 min - recette facile Un grand classique, avec de la sauce bolognaise, de la béchamel et de l'emmental râpé. Très rapide à réaliser avec les feuilles de Lasagne précuites ! |
Minestrone auteur : Gustave (Juliette) (13 votes) entrée, plat - préparation : 40 min - cuisson : 4 heures - repos : 1 heure (trempage des haricots blancs) - recette facile Soupe consistante à base de tomates, petits pois, haricots blancs secs, poireau, carottes, pommes de terre, courgettes, céleri, oignon, porc, riz et herbes. |
Moussaka auteur : Gustave (Lou) (2 votes) plat - préparation : 1 heure - cuisson : 1 heure - repos : au moins 45 minutes (pour que les aubergines dégorgent) - recette facile Plat d'origine grecque : aubergines, tomates et viande d'agneau hachée, nappées de sauce béchamel, parsemées de fromage râpé et gratinées au four. |
Osso buco à la milanaise auteur : Gustave (Juliette) (2 votes) plat - préparation : 30 min - cuisson : environ 1h10 - recette facile Ce plat traditionnel vient tout droit d'Italie : un jarret de veau servi avec l'os à moelle, cuisiné avec des tomates, des carottes, du céleri, des zestes d'orange et de citron et du vin blanc. |
Pâte à crêpes auteur : Gustave (Juliette) (45 votes) plat, dessert - préparation : 10 min - recette facile Sans repos, à base de farine, de lait et d'oeufs : si vous suivez bien les étapes de cette recette, il sera inutile de faire reposer la pâte avant de la faire cuire et vos crêpes seront délicieuses. |
Pâtes carbonara auteur : Gustave (Juliette) (10 votes) plat - préparation : 15 min - cuisson : 15 min - recette facile Tagliatelles ou spaghettis saupoudrés de parmesan et nappés d'une sauce crémeuse et savoureuse aux oignons, aux lardons et aux jaunes d'oeufs. |
Penne au beurre d'ail, aux asperges vertes et au parmesan auteur : Gustave (Lou) (4 votes) plat - préparation : 30 min - cuisson : environ 20 min - recette facile Un plat de pâtes parfumé et très doux. |
Petit salé aux lentilles auteur : Gustave (Juliette) (7 votes) plat - préparation : 20 min - cuisson : 2 heures - repos : 3 heures minimum (dessalage) - recette facile Un grand classique mijoté, réconfortant, parfumé, énergisant... le plat idéal en hiver ! |
Piperade auteur : Gustave (Lou) plat - préparation : 25 min - cuisson : environ 1h10 - recette facile Spécialité basque à base de tomates, d'oignons, d'ail, d'oeufs, de poivrons verts et rouges, de jambon de Bayonne et de piment d'Espelette. |
Pissaladière niçoise auteur : Gustave (Juliette) (6 votes) apéritif, entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 15 à 20 min - recette facile Tarte niçoise à base de pâte à pain, garnie d'une fondue d'oignons, d'olives et d'anchois, parfumée à l'ail, au thym et au laurier. |
Porc au caramel vietnamien auteur : Gustave (Juliette) (2 votes) plat - préparation : 30 min - cuisson : 60 min - recette facile Cubes de poitrine fraîche de porc, oignon, caramel, nuoc mâm, 5 parfums et étoile de badiane. |
Blanquette de veau à l'ancienne mode auteur : sebleloop plat - préparation : 15 min - cuisson : 1h30 - recette facile C'est la grand-mère de la blanquette actuellement servie dans les brasseries. Avec de l'oignon et du lard fumé. |
Boeuf en sauce aux olives et ses deux légumes auteur : amel plat - préparation : 30 min - cuisson : 35 min - recette de niveau moyen Ce plat est composé d'olives, de viande de boeuf, de pommes de terre et de carottes. |
Hachis de thon à la sauce tomate auteur : MEVI91100 (1 vote) plat - préparation : 10 min - cuisson : 1h - recette de niveau moyen Des pommes de terre en purée, du thon, de la sauce tomate et quelques herbes... le tour est joué ! A vous d'adapter les proportions de la recette selon vos envies. |
Lapin grillé à la moutarde et aux herbes de Provence auteur : MEVI91100 plat - préparation : 5 min - cuisson : 30 min - recette de niveau moyen Difficile de préparer le lapin plus simplement. |
Riz Indonésien (plat unique) auteur : Annamarceline plat - préparation : 45 min - cuisson : 2h - recette de niveau moyen Plat unique à base de poulet ou autre viande blanche, légumes et fruits. Cette préparation colorée est servie sur un riz pilaf et s'entoure de petits accompagnements rafraichissants et pimentés. Pour ceux qui aiment le contraste fruité/épicé et les assiettes hautes en couleur. |
Rôti de porc au miel des Pyrénées, moutarde et vin blanc auteur : apiculture (2 votes) plat - préparation : 10 min - cuisson : 1h - recette facile Rôti de porc cuit au four et parfumé de miel, vin blanc, moutarde de Meaux et thym. |
Tajine de boulettes de viande hachée, petits pois et oeufs auteur : amel (1 vote) plat - préparation : 1 h - cuisson : 1 h - recette de niveau moyen Ce plat est savoureux, un mélange de légumes, d'oeufs et de viande qui vous fera découvrir de nouvelles saveurs. |
Blanc de poulet farci auteur : Marcel plat - préparation : 15 min - cuisson : 1h00 - recette de niveau moyen Roulades de poulet moelleux farcies à la ricotta, à la mangue et au jambon, parfumées aux oignons. |
Boulettes de poulet aux herbes auteur : Gourmande plat - préparation : 25 min - cuisson : 15 min - recette de niveau moyen Des boulettes de viande parfumées à la coriandre, à l'oignon et à la sauce chili. |
Brochettes de moules auteur : jean et danou plat - préparation : 45 min - cuisson : 25 min - recette de niveau moyen Moules, poivrons, tomates, champignons et petit salé montés en brochette, panés et frits. |
Cailles aux raisins auteur : Bijou (1 vote) plat - préparation : 20 min - cuisson : 30 min - repos : min - recette de niveau moyen Un plat d'automne-hiver mijoté en cocotte avec des raisins frais. |
Carbonade de boeuf de Marcel auteur : Marcel plat - préparation : 15 min - cuisson : 3 h - recette facile Plat typique du Nord de la France, agrémenté à la façon de Marcel. |
Carpe rôtie au beurre de cacahuètes auteur : dakatinelove plat - préparation : 20 min - cuisson : voir la recette - recette de niveau moyen Le poisson est rôti au four avec des oignons et nappé de beurre de cacahuètes fondu. |
Carré de chevreuil à l'ail et aux épices auteur : Fredo (1 vote) plat - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile Un gibier très simplement et vite préparé pour les fêtes. |
Daube provençale auteur : Moustique (1 vote) plat - préparation : 30 min - cuisson : 4h - repos : 12h - recette de niveau moyen Plat méridional traditionnel à base de viande de boeuf marinée et mijotée. |
Dinde aux marrons et au foie gras auteur : Darling plat - préparation : 40 min - cuisson : 2h05 - repos : min - recette délicate La traditionnelle dinde au marrons revisitée avec du foie gras de canard. |
Dinde aux marrons et aux morilles auteur : Chef Nat plat - préparation : 1h - cuisson : 2h20 - repos : 30 min - recette de niveau moyen Avec des foies de volaille et des noisettes. |
Escalopes de veau panées auteur : Gourmande plat - préparation : 5 min - cuisson : 10 min - repos : min - recette facile Une recette rapide, simple et savoureuse, de belles escalopes de veau crousti-fondantes : elles sont plongées dans l'oeuf et dans la chapelure avant d'être poêlées. A déguster avec du citron et du persil. |
Faisan farci au foie gras et aux épices auteur : Simon plat - préparation : 30 min - cuisson : 1h - repos : 5 min - recette de niveau moyen Un joli plat de Noël préparé avec des cubes de carottes, d'oignon et de céleri. |
Filet mignon aux pruneaux et aux carottes auteur : rachelb (4 votes) plat - préparation : 15 min - cuisson : 20 min - recette facile Un filet mignon sucré-salé, truffé de bacon et de pruneaux, mijoté en cocotte et relevé de moutarde. |
Filet mignon normand auteur : flonico37 plat - préparation : 10 min - cuisson : 45 min - recette facile Filet mignon de porc aux pommes et au cidre. |
Filets de pintade "Marcel" auteur : Marcel plat - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - recette facile Filets de pintade à la crème, au vin "Coteaux du Layon", au lard fumé, à l'oignon et aux champignons noirs. |
Fricassée de chapon aux morilles auteur : Bijou (1 vote) plat - préparation : 30 min - cuisson : 1 h - repos : 2 h - recette facile Un joli plat de fête facile à préparer. |
Fricassée de poulet aux morilles auteur : Géraldine plat - préparation : 30 min - cuisson : 1h - recette de niveau moyen Un plat mijoté parfumé avec du vin blanc et du porto. |
Galettes de sarrasin au saumon fumé et à l'aneth auteur : Gourmande plat - préparation : 15 min - recette facile Un contraste chaud-froid pour ces crêpes salées. |
Gratin de cotes de blettes à la tomate et au curry auteur : antracith plat - préparation : 15 min - cuisson : 45 min - recette facile Gratin de cotes de blettes fondantes aux tomates et au curry, à vous de définir les quantités et les proportions en fonction du nombre de mangeurs et de vos envies du jour ! |
Gratin de courgette, tomates et fromage auteur : Marcel plat - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - recette facile Un joli gratin complet et coloré. |
Hachis parmentier de porc à la créole auteur : réunionnaise plat - préparation : 20 min - cuisson : 35 min - recette facile Une belle alternative au hachis parmentier traditionnel, à base de porc et relevé de piment oiseau. |
Hachis parmentier de sanglier auteur : Bijou (1 vote) plat - préparation : 50 min - cuisson : 6h40 - repos : 12h - recette facile Un hachis parmentier de fête, avec une viande marinée dans du vin rouge, flambée au Cognac et longuement mijotée. |
Lapin moelleux à la moutarde et à la crème fraîche auteur : miniature plat - préparation : 10 min - cuisson : 45 min - recette de niveau moyen Lapin relevé de moutarde et de gingembre. L'astuce de cette recette consiste à envelopper les morceaux de lapin dans de la crépine de porc ou dans du papier aluminium. |
Le mignon express auteur : Grano (1 vote) plat - préparation : 2 min - cuisson : 5 min - repos : 1 h - recette très facile Une recette appétissante et efficace de Grano le malin : avec un minimum de produits et moins de 10 minutes de préparation. |
Lotte marinée au lard et aux épices auteur : Darling plat - préparation : 1h - cuisson : 50 min - repos : 24h - recette de niveau moyen Un plat de fête savoureux, à base de lotte marinée dans du vin rouge, avec des petits lardons, de la cannelle, des baies de genièvre et des clous de girofle. |
Magret au four, reblochon et poire auteur : Marcel plat - préparation : 30 min - cuisson : 25 min - repos : 5 min - recette de niveau moyen Magret grillé truffé de poire fondante et de reblochon fondu. |
Magret de canard aux fruits d'automne auteur : rachelb (2 votes) plat - préparation : 45 min - cuisson : 1h15 - repos : 24 h - recette de niveau moyen Un plat de fête sucré salé cuisiné avec des pommes, des poires, des châtaignes, du miel, de la sauce soja, du vin rouge, du gingembre et de la cannelle. |
Magrets de canard à l'orange auteur : Fredo plat - préparation : 30 min - cuisson : 12 min - repos : 1 h - recette de niveau moyen Une recette sucrée salée traditionnelle. |
Magrets de canard au miel et aux épices auteur : Gourmande plat - préparation : 15 min - cuisson : 12 min - repos : 5 min - recette facile Un magret sucré salé, épicé au gingembre, au poivre, à la cannelle et à la coriandre. |
Moules aux poireaux et au céleri auteur : Tomatecerise plat - préparation : 10 min - cuisson : 15 min - recette de niveau moyen Une belle recette de la mer, une alliance alléchante. |
Nouilles chinoises sautées aux légumes et à la coriandre auteur : Esmeralda plat - préparation : 10 min - cuisson : 10 min - repos : min - recette facile Petit plat parfumé cuit au wok : les légumes croquants apportent de la couleur et de la fraîcheur, ils contrastent avec la tendreté des pâtes. |
Oie rôtie au miel, à l'orange et aux épices auteur : Simon plat - préparation : 10 min - cuisson : 2h - repos : 15 min - recette facile Une belle volaille de Noël. |
Parmentier de canard au potimarron et aux noisettes auteur : Simon (2 votes) plat - préparation : 20 min - cuisson : 45 min - repos : min - recette facile A base de potimarron et de canard confit, servi dans des pots individuels. |
Pizza aux trois fromages et à la roquette auteur : Sandra plat - préparation : 20 min - cuisson : 40 min - recette facile Une pizza verte et savoureuse. |
Poisson rôti au beurre de cacahuète auteur : dakatinelove plat - préparation : 20 min - cuisson : 25 min - recette de niveau moyen Carpe rôtie au four et nappée d'une sauce au beurre de cacahuètes. |
Raviolis à la laitue et aux truffes auteur : Chef Nat plat - préparation : 1 h - cuisson : 15 min - repos : 50 min - recette de niveau moyen Des raviolis végétariens maison, farcis de verdure et de truffes noires. |
Rougets barbets au safran auteur : Sandra plat - préparation : 15 min - cuisson : 20 min - repos : min - recette de niveau moyen Des poissons roses entiers, un petit plat de la mer très sain et parfumé, une recette minceur. |
Saucisse de Morteau, pommes de terre et cancoillotte auteur : ModemAdsl (2 votes) plat - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette très facile Plat typique du Haut Doubs qui "tient au ventre". Avec des pommes de terre, de la cancoillotte chaude et une petite salade. |
Saumon au champagne auteur : Chef Nat plat - préparation : 30 min - cuisson : 1h - recette de niveau moyen |
Spaghettis aux anchois, à l'ail et aux piments auteur : Darling plat - préparation : 10 min - cuisson : 10 min - recette facile Un plat de pâtes simple et relevé, qui se prépare à l'improviste avec les produits "du placard". |
Spaghettis aux palourdes, aux raisins secs et aux pignons auteur : Simon plat - préparation : 25 min - cuisson : 10 min - recette facile Un joli plat de pâtes aux coquillages et à la tomate. Il allie le moelleux des spaghettis et des raisins secs et le croquant des pignons. |
Tarte au thon auteur : lesjeannines (3 votes) entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 35 min - recette de niveau moyen Sur une pâte feuilletée, avec de la moutarde, des tomates et du fromage râpé. |
Tarte feuilletée aux cèpes auteur : rachelb entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 45 min - recette facile Une tarte aux champignons et au magret fumé, aux lardons et aux noix, parfumée au Porto blanc et à l'ail. |
Tatin d'endive au maroille auteur : coolmum59 plat - préparation : 5 min - cuisson : 30 min - repos : min - recette facile Une belle tatin chti. |
Tubes d'encornets farcis à la sauce amoricaine auteur : jean et danou plat - préparation : 1h - cuisson : 1h15 - recette de niveau moyen Ce plat de résistance s'accommode avec des pâtes fraîches. Il ravira les gourmands d'encornets par sa préparation qui n'est pas compliquée. D'un goût alléchant relevé avec l'ail, le persil et une pointe de cognac. |
Turbot aux agrumes auteur : Chef Nat plat - préparation : 50 min - cuisson : 25 min - repos : 12h - recette de niveau moyen Une recette de fête légère, acidulée et sucrée salée. |
Wok de dinde auteur : Marcel plat - préparation : 30 min - cuisson : 30 min - recette de niveau moyen Plat principal au goût sucré-salé et qui mélange viande, fruit, légumes et pâtes (dinde, ananas, poivrons, maïs, pousses de soja, nouilles de riz). |