Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Plat principal au goût sucré-salé et qui mélange viande, fruit, légumes et pâtes (dinde, ananas, poivrons, maïs, pousses de soja, nouilles de riz). |
Le mot de l'auteur : Wok fait au bouillon et non à l'huile, donc plus digeste. Nombreux woks faits et appréciés par la famille et les amis. Découverte de la cuisson lors d'un repas dans un restaurant asiatique. |
750 g de filet de dinde 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 boite de pousses de soja (300 g égouttés) ou même quantité de pousses de soja fraîches | 1 boîte de maïs (300 g égouttés) 75 cl de bouillon blanc (voir note ci-dessous) 250 g de nouilles de riz 200 g de morceaux d'ananas |
1/ Coupez votre dinde et vos poivrons en fines lanières. 2/ Egouttez vos pousses de soja et votre maïs. 3/ Préparez votre sauce : récupérez le jus d'une orange, ajoutez-y les 2 cuillères de sauce soja et de maïzena, et mélangez bien. 4/ Faites cuire en petites quantités, et rapidement (1 à 2 minutes) vos légumes (poivrons, pousses de soja, maïs) dans votre wok avec du bouillon brûlant, récupérez-les au fur à mesure et réservez-les. 5/ Après la cuisson des légumes, faites revenir votre viande dans le bouillon. 6/ Faites cuire les nouilles de riz durant 6 minutes dans de l'eau bouillante. 7/ Quand tous vos aliments sont prêts, mettez vos légumes et votre viande dans le wok, ajoutez la sauce et les morceaux d'ananas. 8/ Faites cuire durant 5 minutes en mélangeant régulièrement, ajoutez les nouilles et continuez à faire cuire 2 minutes. Servez bien chaud. |
![]() Faites votre wok au bouillon, c'est plus léger et digeste qu'à l'huile. |
Peut on congeler cette recette?
D'ailleurs quels sont les plats que l'on ne peut pas du tout congeler?
Merci d'avance
l 27/03/2012 à 13h15
Oui, je ne vois pas de contre-indication pour congeler ce plat.
Les plats que l'on ne peut pas du tout congeler : ils sont rares, ce sont surtout des produits comme les oeufs entiers dans leurs coquilles, les fraises (sauf en coulis), les tomates (sauf dans des sauces)...
Bonne cuisine.