Rôti de porc au miel des Pyrénées, moutarde et vin blanc

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Recette publiée dans le porc, les plats, les viandes

Rôti de porc au miel des Pyrénées, moutarde et vin blanc

Rôti de porc cuit au four et parfumé de miel, vin blanc, moutarde de Meaux et thym.

Le mot de l'auteur :

C'est un plat très facile et rapide a réaliser.
Plat au four, que j'accompagne de pommes de terre et haricots en fagot.

Le miel des Pyrénées apporte une touche douce mais pas trop sucrée.
Il a un goût corsé, et les arômes des nectars de châtaigniers, ronces et autres fleurs sauvages lui confèrent sa saveur très appréciée.

Pourquoi cette recette?
Parce qu'elle intègre du miel des Pyrénées!
La cuisine au miel est originale et bonne pour la santé!!

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Plat - Préparation : 10 min - Cuisson : 1h - Niveau : facile

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 rôti de porc d'environ 1 kg

• 2 cuillères à soupe de miel

• 3 cuillères à soupe de moutarde de Meaux

• 1 cuillère à café de thym moulu

• 250 ml de vin blanc sec

• 1 oignon émincé

• poivre

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde et le thym.

Badigeonnez-en le rôti, et mettez-le dans un plat allant au four.

Déposez l'oignon émincé tout autour et ajoutez le vin blanc.

Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium et enfournez pour 1h30 de cuisson.

30 min avant la fin de la cuisson, retirez la feuille d'aluminium pour que le dessus du rôti soit croustillant.