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Les recettes de Noël faciles

Vous avez décidé de préparer le repas de Noël ou de nouvel an, alors que vous débutez en cuisine ?

Ou tout simplement vous avez envie de simplicité ?

Les recettes suivantes sont pour vous !
Recettes de Noël faciles illustrées de Gustave :
Saumon fumé au fromage fraisSaumon fumé au fromage frais
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

entrée - préparation : 10 minutes - recette très facile

Une entrée fraîche, légère et fine, parfaite pour les repas de fêtes. Elle se prépare en 10 minutes.
Autres recettes de Noël faciles de Gustave :
Confiture de vieux garçon
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

préparation : environ 10 min/sorte de fruits - repos : au moins 3 mois (macération) - recette très facile

Ce grand classique se déguste traditionnellement aux alentours de Noël mais se prépare au moins 3 mois avant. Malgré son nom, la confiture de vieux garçon n'est pas véritablement une confiture, elle est composée de fruits macérés dans de l'eau de vie.
Crèmes d'ail aux escargots
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

entrée - préparation : 45 min - cuisson : 35 min - repos : 15 min - recette facile

Un potage raffiné et parfumé pour les repas de fêtes.
Foie gras au pain d'épices et aux fruits
auteur : Gustave (Romain)

entrée - préparation : 20 min - cuisson : 15 min - repos : 10 à 15 min - recette facile

Aux figues, aux raisins, aux épices et au jurançon : une entrée sucrée-salée raffinée.
Ganache au chocolat
auteur : Gustave (Eva)

dessert - préparation : 10 min - cuisson : 5 min - recette facile

Crème au beurre et au chocolat utilisée pour fourrer les éclairs et les religieuses, ou pour être mélangée à d'autres préparations.
Huîtres chaudes aux fruits secs
auteur : Gustave (Romain)

entrée - préparation : 30 min - cuisson : 2 min - recette facile

Pour jouer pleinement le contraste des textures et des saveurs.
Huîtres gratinées
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

entrée - préparation : 25 min - cuisson : 5 à 10 min - recette facile

Elle sont préparées avec de l'ail, du persil, de la chapelure, de l'huile d'olive et du poivre noir.
Magret de canard poêlé
auteur : Gustave (Eva)
***** (22 votes)

plat - préparation : 5 min - cuisson : 15 à 18 min - repos : 5 min - recette facile

Magret de canard cuit, salé et poivré, coupé en tranches minces. Très fin et on ne peut plus simple à préparer.
Mijotée d'escargots à la provençale
auteur : Gustave (Romain)

entrée - préparation : 15 min - cuisson : 25 min - recette facile

Une entrée colorée et riche en parfums.
Noix de Saint-Jacques en brochettes de citronnelle et sauce au beurre d'orange
auteur : Gustave (Romain)

préparation : 10 min - cuisson : environ 10 min - recette facile

Une entrée délicate et parfumée nappée d'une sauce ultra crémeuse et acidulée.
Poêlée de foie gras aux pommes fondantes
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

entrée - préparation : 15 min - cuisson : environ 10 min - recette facile

Une entrée de fête très simple à réaliser et à déguster chaude.
Pommes de terre confites au beurre salé, aux algues et au caviar
auteur : Gustave (Romain)

accompagnement - préparation : 20 min - cuisson : environ 1h10 - recette facile

Un accompagnement de fête nappé d'une sauce crémeuse et aigrelette au champagne.
Purée de potiron aux châtaignes et aux épices
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

accompagnement - préparation : 20 min - cuisson : 20 min - recette facile

Douce et parfumée, pour un accompagnement de fête.
Velouté de potimarron aux noix de Saint-Jacques et à la truffe
auteur : Gustave (Romain)

entrée - préparation : 20 min - cuisson : 35 min - recette facile

Un potage fin et savoureux.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Aletria (Petites crèmes portugaises)
auteur : Teofila

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - repos : 30 min - recette facile

Spécialité de Noël au Portugal.
Bouchées à la reine aux champignons et aux crevettes
auteur : Bijou

entrée - préparation : 30 min - cuisson : 25 min - repos : min - recette facile

La pâte feuilletée croustillante cache une garniture savoureuse et crémeuse.
Brochettes de fruits exotiques
auteur : Sandra

dessert - préparation : 40 min - cuisson : 4 min - repos : min - recette facile

Avec de la mangue, de l'ananas, des kiwis et des fruits de la passion. Un dessert "chaud-froid" : les brochettes dorées sont nappées d'un coulis frais orange-passion.
Carré de chevreuil à l'ail et aux épices
auteur : Fredo
***** (1 vote)

plat - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile

Un gibier très simplement et vite préparé pour les fêtes.
Chocolat chaud épicé
auteur : Esmeralda

préparation : 10 min - cuisson : 5 min - recette facile

Une délicieuse boisson-goûter d'hiver.
Fricassée de chapon aux morilles
auteur : Bijou
***** (1 vote)

plat - préparation : 30 min - cuisson : 1 h - repos : 2 h - recette facile

Un joli plat de fête facile à préparer.
Gâteau moelleux à la crème de marrons
auteur : lou-la savoyarde
***** (1 vote)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 35 min - repos : min - recette facile

Une recette qui se prépare avec... 3 ingrédients !
Glace au fromage blanc et aux herbes
auteur : Esmeralda

apéritif - préparation : 10 min - repos : 20 min - recette facile

Une glace salée originale et facile à préparer, sans cuisson. A déguster à l'apéritif ou en accompagnement d'une salade grecque par exemple.
Grenouilles sautées à l'échalote et au citron
auteur : Géraldine

entrée - préparation : 20 min - cuisson : 13 min - repos : min - recette facile

Les cuisses de grenouilles sont roulées dans la farine, sautées et nappées d'une sauce à l'échalote et au citron.
Hachis parmentier de sanglier
auteur : Bijou
***** (1 vote)

plat - préparation : 50 min - cuisson : 6h40 - repos : 12h - recette facile

Un hachis parmentier de fête, avec une viande marinée dans du vin rouge, flambée au Cognac et longuement mijotée.
Magrets de canard au miel et aux épices
auteur : Gourmande

plat - préparation : 15 min - cuisson : 12 min - repos : 5 min - recette facile

Un magret sucré salé, épicé au gingembre, au poivre, à la cannelle et à la coriandre.
Maquereaux gravlax et crème au raifort
auteur : Bijou

entrée - préparation : 15 min - repos : 12h - recette facile

Du poisson cru, cuit dans le sel. Une savoureuse variante du fameux saumon gravlax.
Mousse au chocolat saveur orange
auteur : Marcel

dessert - préparation : 10 min - cuisson : 5 min - repos : 2 h - recette facile

Une mousse gourmande alliant le chocolat corsé à l'orange.
Mousse de fromage blanc aux mangues
auteur : Gourmande

dessert - préparation : 15 min - cuisson : min - repos : min - recette facile

Un joli dessert léger, vitaminé et vite préparé, à servir en verrines.
Oie rôtie au miel, à l'orange et aux épices
auteur : Simon

plat - préparation : 10 min - cuisson : 2h - repos : 15 min - recette facile

Une belle volaille de Noël.
Purée de topinambours
auteur : Fredo

accompagnement - préparation : 15 min - cuisson : 25 min - repos : 5 min - recette facile

Toute la saveur et la douceur de ce légume oublié.
Rillettes légères aux deux saumons
auteur : Sandra
***** (1 vote)

apéritif - préparation : 10 min - cuisson : 5 min - recette facile

A base de saumon fumé et de saumon cru, ces rillettes sont parfumées à l'aneth.
Roses des sables
auteur : rachelb
***** (1 vote)

mignardise - préparation : 30 min - recette très facile

Des petits chocolats croustillants faciles à préparer, une bonne idée pour cuisiner avec les enfants.
Salade aux langoustes, aux avocats et aux agrumes
auteur : Sandra

entrée - préparation : 45 min - cuisson : 10 min - recette facile

Une entrée légère, relevée de piment, parfumée à l'ail et à la coriandre.
Salade de céleri à la pomme et au saumon fumé
auteur : Fredo

entrée - préparation : 25 min - repos : 1h - recette facile

Une belle salade d'automne-hiver parfumée au cerfeuil.
Salade de fruits exotiques
auteur : Gourmande

dessert - préparation : 30 min - cuisson : min - repos : min - recette facile

Une salade orange pleine de pep's. Avec de la papaye, de la mangue, de l'orange et des fruits de la passion.
Tartare de saumon à l'asiatique
auteur : Esmeralda

entrée - préparation : 40 min - cuisson : min - repos : min - recette facile

Une entrée fraîche, légère et parfumée. Elle est préparée avec du concombre, de la coriandre, du gingembre, et se déguste dans des verrines.
Tartare de saumon anisé
auteur : Sandra

entrée - préparation : 20 min - cuisson : min - repos : 1h - recette facile

Une entrée parfumée et pleine de fraîcheur, à base de saumon cru et de saumon fumé.
Tarte feuilletée aux cèpes
auteur : rachelb

entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 45 min - recette facile

Une tarte aux champignons et au magret fumé, aux lardons et aux noix, parfumée au Porto blanc et à l'ail.
Tiramisu à la mousse de spéculoos
auteur : Baie d Or

dessert - préparation : 30 min - repos : 4 h - recette facile

Le fameux dessert italien décliné à la manière belge.
Truffes au chocolat blanc, au thé vert et au sésame
auteur : Géraldine

mignardise - préparation : 20 min - cuisson : 10 min - repos : 6h - recette facile

Jolies confiseries chocolatées de Noël.
Velouté de potimarron aux marrons
auteur : iberis
***** (2 votes)

entrée - préparation : 15 min - cuisson : 15 min - recette facile

Une belle recette d'automne-hiver à base de potimarron, de pommes de terre et de marrons. Avec un peu de crème fraîche.

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Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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