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Les recettes de Noël sucrées

Le froid et la grisaille de l'hiver nous donnent des envies de douceurs sucrées : petits gâteaux de l'Avent, desserts de Noël, bûches, petits chocolats...

Autant d'occasions de cocooner gaiement.
Recettes de Noël sucrées illustrées de Gustave :
Canelés bordelaisCanelés bordelais
auteur : Gustave (Lou)
***** (5 votes)

mignardise - préparation : 15 min - cuisson : environ 40 à 50 min - recette facile

Voici une recette facile et rapide pour réaliser ces petits gâteaux caramélisés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfumés à la vanille et au rhum.
Pain d'épicesPain d'épices
auteur : Gustave (Juliette)
***** (20 votes)

dessert, mignardise - préparation : 10 min - cuisson : 45 min à 1 heure - repos : 1 à 2 heures - recette facile

A base de farine de seigle, de miel, de lait, de zeste d'orange confit et d'épices : anis vert, cannelle et noix de muscade.
Panna CottaPanna Cotta
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

dessert - préparation : 5 min - cuisson : 5 min - repos : 1 heure ou davantage - recette facile

Les fameuses "crèmes cuites" italiennes, version bio (avec de l'agar agar). Elles se préparent en deux temps trois mouvements, fondent sous la langue et se savourent sans faim.
Pâte de coingPâte de coing
auteur : Gustave (Juliette)
***** (84 votes)

mignardise - préparation : 2 heures - cuisson : 1h50 - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Merveilleuse confiserie de l'automne, à réaliser en octobre (pendant la saison de récolte) et à déguster toute l'année.
Petites étoiles de Noël croquantes au citron et aux épicesPetites étoiles de Noël croquantes au citron et aux épices
auteur : Gustave (Lou)
***** (3 votes)

mignardise - préparation : 30 à 40 min - cuisson : 20 à 25 min - repos : 2 heures au réfrigérateur + 10 à 20 minutes après cuisson - recette facile

Biscuits de l'Avent parfumés et nappés d'une couche de glaçage blanc.
Strudel alsacien aux pommes et aux fruits secsStrudel alsacien aux pommes et aux fruits secs
auteur : Gustave (Juliette)
***** (7 votes)

dessert - préparation : 20 min - cuisson : environ 35 min - repos : 30 min (refroidissement des pommes) - recette facile

Un joli gâteau de Noël en forme de bûche. Avec une pâte fondante et parfumée, dans une pâte filo croustillante.
Tiramisu aux marrons glacésTiramisu aux marrons glacés
auteur : Gustave (Juliette)
***** (7 votes)

dessert - préparation : 15 min - repos : 4 heures à 24 h - recette facile

Un dessert de fête, bienvenu lors du réveillon de Noël. A base de mascarpone, de crème de marrons et de marrons glacés.
Tiramisu aux pommes, aux speculos et à la cannelleTiramisu aux pommes, aux speculos et à la cannelle
auteur : Gustave (Juliette)
***** (7 votes)

dessert - préparation : environ 20 min - cuisson : 25 min - repos : 4 h à 24 h - recette facile

Une délicieuse association de textures et de saveurs.
Truffes au chocolatTruffes au chocolat
auteur : Gustave (Juliette)
***** (10 votes)

mignardise - préparation : 15 min - cuisson : 3 min - repos : 12 heures (minimum : 3 heures) - recette facile

Les fameuses boules de pâte enrobées de poudre de cacao. Sans alcool, elles régaleront aussi les enfants.
Vin chaud aux agrumes et aux épicesVin chaud aux agrumes et aux épices
auteur : Gustave (Juliette)
***** (8 votes)

préparation : 5 min - cuisson : 15 min - recette très facile

La boisson des marchés de Noël, incontournable en Alsace. Il est préparé avec de l'orange, du citron, de la cannelle, de la vanille et de la badiane.
Autres recettes de Noël sucrées de Gustave :
Confiture de vieux garçon
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

préparation : environ 10 min/sorte de fruits - repos : au moins 3 mois (macération) - recette très facile

Ce grand classique se déguste traditionnellement aux alentours de Noël mais se prépare au moins 3 mois avant. Malgré son nom, la confiture de vieux garçon n'est pas véritablement une confiture, elle est composée de fruits macérés dans de l'eau de vie.
Ganache au chocolat
auteur : Gustave (Eva)

dessert - préparation : 10 min - cuisson : 5 min - recette facile

Crème au beurre et au chocolat utilisée pour fourrer les éclairs et les religieuses, ou pour être mélangée à d'autres préparations.
Nougat glacé aux noix, aux macarons et aux fruits confits
auteur : Gustave (Romain)

dessert - préparation : 45 min - cuisson : 10 min - repos : 1 heure (macération) + 24 heures (congélation) - recette de niveau moyen

Une jolie bûche glacée pour les fêtes.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Aletria (Petites crèmes portugaises)
auteur : Teofila

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - repos : 30 min - recette facile

Spécialité de Noël au Portugal.
Rabanadas
auteur : Teofila
***** (1 vote)

préparation : 30 min - cuisson : 10 min - recette de niveau moyen

Sorte de pain perdu portugais parfumé à la cannelle et dégusté traditionnellement à Noël.
Biscuits Linzer
auteur : Géraldine

préparation : 40 min - cuisson : 8 min - repos : 45 min - recette de niveau moyen

Petits sablés à la noisette et au citron fourrés de confiture de framboise.
Brochettes de fruits exotiques
auteur : Sandra

dessert - préparation : 40 min - cuisson : 4 min - repos : min - recette facile

Avec de la mangue, de l'ananas, des kiwis et des fruits de la passion. Un dessert "chaud-froid" : les brochettes dorées sont nappées d'un coulis frais orange-passion.
Bûche de Noël express au chocolat
auteur : Maya

dessert - préparation : 25 min - cuisson : 5 min - repos : 6h45 - recette de niveau moyen

Une bûche à base de chocolat et de crème fouettée. A savourer à Noël et toute l'année.
Butterbredle
auteur : heidi

mignardise - préparation : 40 min - cuisson : 15 min - repos : 12h - recette de niveau moyen

Petits biscuits sablés alsaciens de l'Avent.
Chocolat chaud épicé
auteur : Esmeralda

préparation : 10 min - cuisson : 5 min - recette facile

Une délicieuse boisson-goûter d'hiver.
Confiture d'agrumes
auteur : lou-la savoyarde
***** (1 vote)

préparation : 30 min - cuisson : 30 à 40 min - recette de niveau moyen

Avec des oranges, des clémentines, des citrons verts et du pamplemousse rose.
Crème brûlée à la noix de coco
auteur : Esmeralda

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 1h20 - repos : 1h30 - recette de niveau moyen

La crème brûlée prend un petit air exotique.
Gâteau moelleux à la crème de marrons
auteur : lou-la savoyarde
***** (1 vote)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 35 min - repos : min - recette facile

Une recette qui se prépare avec... 3 ingrédients !
Glace au thé vert
auteur : Esmeralda

dessert - préparation : 20 min - cuisson : 10 min - repos : 20 min - recette de niveau moyen

Une dessert fin et japonisant.
Mi-cuits au chocolat
auteur : Maya
***** (8 votes)

dessert - préparation : 20 min - cuisson : 18 min - repos : 5 min - recette de niveau moyen

Petits moelleux au chocolat au coeur coulant. Ils sont préparés avec de la poudre d'amandes et se savourent tièdes.
Mousse au chocolat saveur orange
auteur : Marcel

dessert - préparation : 10 min - cuisson : 5 min - repos : 2 h - recette facile

Une mousse gourmande alliant le chocolat corsé à l'orange.
Mousse de fromage blanc aux mangues
auteur : Gourmande

dessert - préparation : 15 min - cuisson : min - repos : min - recette facile

Un joli dessert léger, vitaminé et vite préparé, à servir en verrines.
Nougat noir
auteur : Moustique

mignardise - préparation : 30 min - cuisson : 20 min - repos : 20 min - recette de niveau moyen

Une confiserie typiquement provençale, dégustée traditionnellement au moment de Noël.
Pâte de coing autrement
auteur : Fanny
***** (6 votes)

mignardise - préparation : 1 h - cuisson : 36 h - recette délicate

La pâte de coing traditionnelle est excellente mais longue à faire et un peu risquée. J'ai donc "inventé" une méthode qui donne de bons résultats et surtout me permet d'utiliser moins de sucre que dans la recette traditionnelle. Le temps passé devant le fourneau est aussi nettement plus court.
Pompe à l'huile
auteur : Moustique

dessert - préparation : 45 min - cuisson : 25 min - repos : 16h - recette délicate

Brioche provençale plate préparée avec de l'huile d'olive, des zestes d'orange et de citron, et de l'eau de fleur d'oranger. Elle est dégustée traditionnellement au moment de Noël.
Roses des sables
auteur : rachelb
***** (1 vote)

mignardise - préparation : 30 min - recette très facile

Des petits chocolats croustillants faciles à préparer, une bonne idée pour cuisiner avec les enfants.
Sabayon au raisin et au champagne
auteur : Darling

dessert - préparation : 25 min - cuisson : 15 min - repos : 10 min - recette de niveau moyen

Un dessert chaud-froid festif et léger.
Salade de fruits exotiques
auteur : Gourmande

dessert - préparation : 30 min - cuisson : min - repos : min - recette facile

Une salade orange pleine de pep's. Avec de la papaye, de la mangue, de l'orange et des fruits de la passion.
Tarte au chocolat
auteur : Gourmande

dessert - préparation : 30 min - cuisson : 25 min - repos : 20 min - recette de niveau moyen

Une pâte sablée garnie de pâte chocolatée.
Tiramisu à la mousse de spéculoos
auteur : Baie d Or

dessert - préparation : 30 min - repos : 4 h - recette facile

Le fameux dessert italien décliné à la manière belge.
Truffes au chocolat blanc, au thé vert et au sésame
auteur : Géraldine

mignardise - préparation : 20 min - cuisson : 10 min - repos : 6h - recette facile

Jolies confiseries chocolatées de Noël.

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Une fois que l'on a mangé le gruyère, que deviennent les trous ?
(Jean-Loup Chiflet)
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