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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Profil de :
Chef Nat
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pays : France
département : Isère (38400)
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Tous les commentaires de Chef Nat (9)
Compote de rhubarbe
le 12/04/2011 à 08:53
note : 
C'est tout simple et excellent. J'aime déguster cette compote avec du fromage blanc.
J'utilise ce crumble pour saupoudrer une tarte aux pommes avant d'enfourner, c'est très bon.
Elle est très bonne et accompagne bien une assiette de crudités-jambon.
Je les ai décorés avec des amandes effilées dorées. J'ai bluffé tout le monde avec ce dessert ! Et pourtant c'est une recette facile et à la portée des débutants je crois.
J'aime le chocolat corsé alors je prends du 70% de cacao. Et je nappe de crème anglaise parfumée à la fève tonka. C'est un grand délice !
Moi aussi j'aime beaucoup ces crêpes avec de la sauce chocolat tiède façon Belle Hélène : avec une boule de glace vanille et quelques lamelles de poire au sirop.
Excellent ! J'ai remplacé l'orange par 2 clémentines bio.
Cette confiture est extra. Je vous conseille de l'étaler sur du pain au citron si vous en trouvez, c'est un régal.
Quel régal ! Les prunes étaient parfumées et fondantes, et la pâte (maison) était bien croustillante. Les proportions sont très bien pour une pâte pas trop épaisse et bien garnie de fruits.
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“Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.”
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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