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Juliette (équipe Gustave)
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Toutes ses recettes (300)
Toutes les recettes de Juliette (équipe Gustave) (300)
Rognons de veau au vinaigre balsamique et à l'ail
(1 vote)
Savoureuse poêlée vite prête.
Blinis au saumon fumé et à l'aneth
(3 votes)
Délicieux blinis maison tièdes, nappés de crème fraîche, garnis de saumon fumé et de poivre noir.
Endives braisées
(1 vote)
Fondantes et très légèrement caramélisées, cuisinées avec du bouillon de volaille et un peu de sucre. Tout simplement !
Blinis
(5 votes)
Petites crêpes épaisses chaudes et salées, d'origine russe.
Colombo de porc antillais
(11 votes)
Spécialité antillaise : cubes de porc dorés et cuits dans une sauce aux tomates, aux oignons, à l'ail, au gingembre et aux épices Colombo.
Crème Chantilly
(21 votes)
Voici les secrets pour réussir une crème Chantilly aérienne, fine et délicieuse.
Saumon gravlax
(23 votes)
Cette spécialité d'origine scandinave se compose de saumon frais mariné au sel, au sucre et à l'aneth. La préparation est simplissime, le poisson repose quelques jours au réfrigérateur pour "cuire" dans son sel.
Sauce gravlax
(2 votes)
Une sauce extra pour accompagner le
saumon gravlax
. A base de
mayonnaise
, elle est parfumée au cumin et à l'aneth.
Chocolat chaud viennois
(3 votes)
Un chocolat chaud dense, onctueux et très gourmand, nappé de chantilly et décoré de chocolat râpé.
Vin chaud aux agrumes et aux épices
(8 votes)
La boisson des marchés de Noël, incontournable en Alsace. Il est préparé avec de l'orange, du citron, de la cannelle, de la vanille et de la badiane.
Nougat glacé au miel, aux fruits confits et aux pistaches
(4 votes)
Glace de fête, à base de meringue italienne et de crème chantilly, avec des pistaches torréfiées et des fruits confits macérés dans du rhum.
Moelleux aux deux chocolats
(6 votes)
Gâteau très tendre au chocolat noir, dont la fine croûte craquelée est zébrée de chocolat blanc.
Dattes au roquefort
(3 votes)
Un apéritif ultra simple, délicieux et sain.
Compote de pommes à la cannelle
(1 vote)
Toute la simplicité d'un grand dessert.
Acras de morue
(2 votes)
Boulettes frites un peu relevées, composées de pâte de farine et de morue, assaisonnées aux échalotes, à l'ail, au persil et au piment.
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