“ L'ail ”

Aïoli
auteur : Gustave (Romain)

préparation : 5 min - recette de niveau moyen

Voici une recette de l'aïoli, sauce provençale fortement aillée, qui relève souvent le poisson et les légumes.
Chaque cuisinier(e) provençal(e) détient sa version de l'aïoli.

Voici une recette simple, pour obtenir un aïoli goûteux, en le préparant un peu comme une mayonnaise.

Artichauts farcis aux câpres et à l'ail
auteur : Gustave (Eva)

entrée, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : environ 1 heure - recette facile

Artichauts garnis d'une farce à l'ail, au persil et aux câpres, mijotés au four dans un jus à l'huile d'olive.

Bar grillé au fenouil (loup grillé au fenouil)
auteur : Gustave (Romain)

plat - préparation : 20 min - cuisson : 20 min - recette facile

Bar grillé au four avec sa garniture provençale de fenouil et de tomates. Un plat aux saveurs provençales, diététique et délicieux !

Brandade de morue du Midi
auteur : Gustave (Juliette)

(5 votes)

plat - préparation : 20 min - cuisson : 30 à 35 min - repos : 24 heures pour faire dessaler la morue (si votre morue n'est pas déjà dessalée) - recette facile

Purée à base de morue, d'ail, d'huile d'olive et de lait.

Confit de canard à l'ail et au thym
auteur : Gustave (Eva)

plat - préparation : 10 min - cuisson : 50 min - repos : 1 à 24 heures - recette de niveau moyen

Cuisses de canard dorées et confites dans de la graisse de canard, avec de l'ail, de l'oignon et du thym.

Crèmes d'ail aux escargots
auteur : Gustave (Romain)

(1 vote)

entrée - préparation : 45 min - cuisson : 35 min - repos : 15 min - recette facile

Un potage raffiné et parfumé pour les repas de fêtes.

Cuisses de grenouilles sautées à l'ail et au persil
auteur : Gustave (Eva)

(2 votes)

entrée, plat - préparation : 15 min - cuisson : 10 à 15 min - recette très facile

Cuisses de grenouilles revenues dans du beurre, avec de l'ail et du persil.