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L'ail

Poêlée de champignons persillésPoêlée de champignons persillés
auteur : Gustave (Juliette)
***** (8 votes)

plat, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : environ 5 min - recette facile

Vite préparée et délicieuse, surtout si elle est cuisinée juste après la cueillette. Avec un oignon, de l'ail et du persil, les saveurs sont bien mises en valeur.
Pizza capriciosaPizza capriciosa
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

plat - préparation : 10 min - cuisson : 15 à 20 min - recette facile

Savoureuse, au jambon et aux champignons.
PistouPistou
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

préparation : 10 min - recette facile

Sauce à l'ail, au basilic, aux pignons, à l'huile d'olive et au parmesan. Excellente avec le minestrone ou avec des pâtes !
Pissaladière niçoisePissaladière niçoise
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

apéritif, entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 15 à 20 min - recette facile

Tarte niçoise à base de pâte à pain, garnie d'une fondue d'oignons, d'olives et d'anchois, parfumée à l'ail, au thym et au laurier.
PiperadePiperade
auteur : Gustave (Lou)

plat - préparation : 25 min - cuisson : environ 1h10 - recette facile

Spécialité basque à base de tomates, d'oignons, d'ail, d'oeufs, de poivrons verts et rouges, de jambon de Bayonne et de piment d'Espelette.
Petit salé aux lentillesPetit salé aux lentilles
auteur : Gustave (Juliette)
***** (7 votes)

plat - préparation : 20 min - cuisson : 2 heures - repos : 3 heures minimum (dessalage) - recette facile

Un grand classique mijoté, réconfortant, parfumé, énergisant... le plat idéal en hiver !
Penne au beurre d'ail, aux asperges vertes et au parmesanPenne au beurre d'ail, aux asperges vertes et au parmesan
auteur : Gustave (Lou)
***** (4 votes)

plat - préparation : 30 min - cuisson : environ 20 min - recette facile

Un plat de pâtes parfumé et très doux.
Osso buco à la milanaiseOsso buco à la milanaise
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

plat - préparation : 30 min - cuisson : environ 1h10 - recette facile

Ce plat traditionnel vient tout droit d'Italie : un jarret de veau servi avec l'os à moelle, cuisiné avec des tomates, des carottes, du céleri, des zestes d'orange et de citron et du vin blanc.
MoussakaMoussaka
auteur : Gustave (Lou)
***** (2 votes)

plat - préparation : 1 heure - cuisson : 1 heure - repos : au moins 45 minutes (pour que les aubergines dégorgent) - recette facile

Plat d'origine grecque : aubergines, tomates et viande d'agneau hachée, nappées de sauce béchamel, parsemées de fromage râpé et gratinées au four.
MinestroneMinestrone
auteur : Gustave (Juliette)
***** (13 votes)

entrée, plat - préparation : 40 min - cuisson : 4 heures - repos : 1 heure (trempage des haricots blancs) - recette facile

Soupe consistante à base de tomates, petits pois, haricots blancs secs, poireau, carottes, pommes de terre, courgettes, céleri, oignon, porc, riz et herbes.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Salade de pommes de terre provençale
auteur : Moustique

entrée - préparation : 25 min - cuisson : 25 min - recette facile

Avec des tomates, des anchois, des olives noires, de l'ail et du persil.
Saucisse de Morteau, pommes de terre et cancoillotte
auteur : ModemAdsl
***** (2 votes)

plat - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette très facile

Plat typique du Haut Doubs qui "tient au ventre". Avec des pommes de terre, de la cancoillotte chaude et une petite salade.
Soupe de haricots verts à la tomate
auteur : Snow white
***** (1 vote)

entrée - préparation : 10 min - cuisson : 20 min - recette très facile

Haricots vert, pommes de terre, oignon, tomates, ail... une soupe "bonne santé".
Soupe de lentilles au chorizo
auteur : Sandra

entrée - préparation : 10 min - cuisson : 45 min - repos : min - recette facile

Une soupe énergétique et parfumée.
Spaghettis aux anchois, à l'ail et aux piments
auteur : Darling

plat - préparation : 10 min - cuisson : 10 min - recette facile

Un plat de pâtes simple et relevé, qui se prépare à l'improviste avec les produits "du placard".

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Citation
de la semaine :
Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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