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L'ail

Salade niçoise
auteur : Gustave (Juliette)

entrée - préparation : 25 min - cuisson : 10 min - repos : 30 min (pour faire dégorger le concombre) - recette facile

Le grand classique provençal dans les règles de l'art.
Salade parfumée aux carottes et au céleri
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

entrée - préparation : 10 min - recette très facile

Toute simple et délicieuse : les légumes sont râpés, relevés d'ail et d'une pointe d'échalote, parfumés de coriandre, et nappés d'une sauce à l'huile d'olive et au jus de citron et d'orange.
Sardines marinées
auteur : Gustave (Romain)

entrée - préparation : 45 min - repos : 5 heures - recette facile

Filets de sardines marinés dans de l'huile d'olive et du vinaigre avec de l'ail et du persil. Un régal !
Sauce tomate
auteur : Gustave (Juliette)

préparation : environ 10 min - cuisson : 12 à 18 min - recette facile

Cuisinée avec de l'huile d'olive, de l'ail et du coulis de tomates maison. Excellente avec du riz, des pâtes, un flan de légumes ou un gâteau de foie de volaille...
Soupe fraîche à la tomate et au thym
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

entrée - préparation : 10 min - cuisson : 20 min - recette facile

Soupe froide, colorée et légère, à préparer avec des tomates parfumées.
Spaghettis à la bolognaise
auteur : Gustave (Lou)
***** (1 vote)

plat - préparation : 30 min - cuisson : 2 heures environ - recette facile

Pâtes nappées d'une sauce préparée à base de boeuf haché, tomates, carotte, oignons et herbes fraîches.
Terrine de foies de volaille
auteur : Gustave (Eva)

entrée - préparation : 25 min - cuisson : 50 min - repos : 7 heures - recette facile

Terrine aux foies de volaille, à l'ail et au Porto, parfumée d'un bouillon à l'os à moelle, aux carottes et au laurier.
Terrine de saumon aux crevettes roses
auteur : Gustave (Eva)

entrée - préparation : 15 min - cuisson : 45 min - recette facile

Terrine au saumon et aux crevettes roses, parfumée à l'oignon, au persil et à l'ail.
Tian de légumes
auteur : Gustave (Romain)

accompagnement - préparation : 30 min - cuisson : 1 heure - recette facile

Plat provençal parfumé et coloré, avec des tomates, des courgettes, des aubergines, du thym et de l'origan. A déguster chaud, tiède ou froid.
Tian de légumes au riz
auteur : Gustave (Romain)

accompagnement - préparation : 30 min - cuisson : 1 heure - recette facile

Plat provençal parfumé, complet et coloré : à base de riz, de tomates, de courgettes et d'aubergines, saupoudré de thym et d'origan.
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Citation
de la semaine :
Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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