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Gourmande
inscrite l 17/10/2009
sexe : femme
pays : France
département : Ardennes (08200)
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Tous les commentaires de Gourmande (67)
Salade chinoise au soja, au jambon et au poivron rouge
Cette salade est légère, savoureuse, fraîche, originale, je l'adore. Elle a eu beaucoup de succès lors d'un pique-nique organisé ce week-end. J'ai utilisé des germes de soja bio.
Crêpes au chocolat et à l'orange
le 06/04/2011 à 12:57
note : *****
J'ai testé une variante que j'aime beaucoup aussi : j'ai fourré ces crêpes de confiture de framboise. Et je les ai nappées de coulis de chocolat noir.
Salade de fruits d'automne
le 04/04/2011 à 12:24
note : *****
J'ai remplacé les clémentines par 2 belles oranges sucrées et le muscat par du raisin blanc, c'était délicieux aussi.
Asperges à la sauce tartare légère
le 01/04/2011 à 15:31
note : *****
C'est une délicieuse variante aux asperges mayo que j'aime beaucoup aussi mais qui ont la facheuse tendance à peser lourd sur la balance, surtout quand je mange autant d'asperges que de mayo ;-)
Velouté glacé de petits pois à la menthe
le 25/03/2011 à 11:52
note : *****
Hors saison je cuisine ce velouté avec des petits pois surgelés, c'est délicieux aussi.
Raclette
le 10/03/2011 à 08:20
note : *****
La raclette, c'est bien plus qu'un plat, c'est un moment convivial.
J'ajoute de la coppa et je choisis des gros cornichons molossol que j'adore.
Purée de pommes de terre aux herbes
le 07/03/2011 à 16:46
note : *****
Cette purée est délicieuse pour accompagner des rognons ou un foie de veau poêlé.

J'aime écraser les pommes de terre à la fourchette pour avoir une texture un peu contrastée.
Crème au fromage blanc et coulis fraises-rhubarbe
En hiver comme la rhubarbe et la fraise ne sont pas de saison, je les remplace par de la pulpe de fruits de la passion, c'est délicieux.
Salade de concombre au yaourt
le 03/03/2011 à 09:02
note : *****
Une salade très savoureuse et rafraîchissante. La technique de salage des concombres concentre le goût et donne du croquant. Avec du yaourt grec c'est aussi très bon.
Sauce tartare légère
le 01/03/2011 à 18:07
note : *****
Pour un apéro light, c'est l'idéal avec des mini-légumes à tremper dedans.
Gratin dauphinois
le 27/02/2011 à 15:24
note : *****
Il est excellent aussi avec des Charlottes. Il est comme ceux que j'ai goûtés dans des bouchons lyonnais.
Purée de céleri rave
le 22/02/2011 à 15:17
Cette purée est délicieuse aussi dans un hachis parmentier, pour changer de la purée de pommes de terre. Dans ce cas il vaut mieux qu'elle soit un peu épaisse.
Riz au lait à la vanille et au citron
le 19/02/2011 à 19:32
note : *****
La cuisson du riz est parfaite, ce dessert est bien onctueux. J'ai remplacé le citron par de la clémentine bio, c'est super bon aussi.
Tarte aux pommes à la compote et à la cannelle
Une tarte bien fruitée, avec des fruits fondants sur une pâte maison croustillante, c'est délicieux pour le goûter, tout le monde a beaucoup apprécié.
Bananes flambées au rhum
le 11/02/2011 à 13:18
note : *****
J'ai dégusté ces bananes flambées avec de la glace vanille : un délice aussi.
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de la semaine :
Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel.
(Marcia Colman et Frédéric Morton)
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