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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Gourmande
inscrite l 17/10/2009
sexe : femme
pays : France
département : Ardennes (08200)
Tous ses commentaires (67) Toutes ses recettes (9)
Tous les commentaires de Gourmande (67)
Galette des rois aux pommes
le 11/01/2011 à 11:23
note : *****
Excellente recette, j'ai obtenu une belle galette dorée.

Avec une bonne texture, grâce à la compote de pommes maison (et ses morceaux de pommes).

Un goût génial, j'ai pris des boskops. Et j'ai utilisé de la pâte feuilletée de mon boulanger.
Soupe à l'oignon gratinée
le 10/01/2011 à 18:33
note : *****
Elle est excellente. J'ai ajouté un verre à liqueur de Porto, j'adore !
Fondant au chocolat
le 06/01/2011 à 10:51
note : *****
Ultra fondant et ultra chocolat. J'ai utilisé du choco à 64% de cacao, j'ai nappé de crème anglaise et j'ai décoré avec des amandes effilées dorées pour apporter du croustillant. C'était un régal !
Soupe de panais au bacon grillé
le 04/01/2011 à 09:27
note : *****
Elle est excellente. J'ai ajouté quelques croûtons dorés.
Tiramisu aux marrons glacés
le 01/01/2011 à 10:35
note : *****
C'est un délicieux dessert, onctueux et savoureux, qui a eu beaucoup de succès à ma table de réveillon hier soir. Bonne année à tous !
Chocolat chaud viennois
le 27/12/2010 à 14:59
note : *****
Rien de tel que ce chocolat chaud maison pour savourer toute la force du chocolat. Il est excellent aussi sans chantilly. Je l'ai accompagné de petits rochers à la noix de coco pour le goûter.
Mendiants
le 21/12/2010 à 19:34
note : *****
C'est amusant à faire et tellement bon, j'ai choisi des raisins secs très moelleux.
Salade de pâtes au saumon fumé et au concombre croquant
C'est une salade complète et savoureuse. Pour moi elle fait office de repas.
Vin chaud aux agrumes et aux épices
le 14/12/2010 à 10:29
note : *****
Il est délicieux, parfumé et bien dosé. J'ai mis l'étoile de badiane.
Congolais
le 12/12/2010 à 16:53
note : *****
La croûte est dorée et légèrement résistante, on mord dedans et c'est ultra moelleux et fondant, avec un bon goût de noix de coco... j' aime ces petits rochers.
Nougat glacé au miel, aux fruits confits et aux pistaches
Mon dessert de Noël est prêt 15 jours à l'avance ! Ce sera ce nougat glacé.
Après dégustation, j'en ai fait un deuxième qui attend au congélateur.

C'est facile à réussir, même sans thermomètre, et délicieux. J'ai utilisé du miel d'acacia.
Tarte aux pommes fine
le 09/12/2010 à 17:07
note : *****
C'est délicieux, fin et légèrement caramélisé.
Je fais comme Bijou : je sers cette tarte avec une boule de glace. J'ai testé la glace au pain d'épices, je vous la conseille !
Tarte aux pommes alsacienne
le 07/12/2010 à 20:33
note : *****
Moi aussi j'ai pris des boskops et j'ai fait ma pâte brisée maison, quel délice !
Boeuf bourguignon
le 05/12/2010 à 15:30
note : *****
J'ai bien suivi la recette sauf pour les pommes de terre : je les ai remplacées par des macaronis que j'ai cuits à côté. C'était excellent ! Un plat d'hiver convivial à savourer un dimanche entre amis.
Tiramisu
le 02/12/2010 à 10:52
note : *****
Excellent tiramisu. J'aime bien mettre une bonne dose de cacao avant de servir, au risque de tousser un peu !

Je crois que je vais en faire souvent, du coup j'ai investi dans une bouteille d'Amaretto trouvée chez l'épicier italien. Je l'ai fait avec des biscuits à la cuiller et j'essaie les pavesini bientôt.
Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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