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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
Profil de :
Fredo
inscrit l 21/10/2009
sexe : homme
pays : France
département : Seine-et-Marne (77120)
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Tous les commentaires de Fredo (74)
Tarte à l'oignon
le 05/12/2010 à 11:15
note : *****
Cette tarte est crémeuse et savoureuse. Toute la famille en a repris.
Avec une salade verte c'est un repas tout simple et équilibré.
Mi-cuits au chocolat
le 27/11/2010 à 17:52
note : *****
Je les ai préparés pour un goûter improvisé tout à l'heure, c'était facile : j'avais tous les ingrédients dans mon placard et la préparation est ultra rapide.

J'ai bluffé tout le monde avec ces mi-cuits.

J'ai utilisé du chocolat corsé Nestlé et après les avoir démoulés j'ai saupoudré de noix de coco râpée. On sentait bien les amandes en même temps que le chocolat. La noix de coco s'accorde très bien.
Cake aux noix et aux figues sèches
le 21/11/2010 à 16:51
note : *****
Doux et moelleux, avec plein de bonnes choses dedans, idéal pour un retour de balade en forêt, accompagné de café brûlant.
Crème de céleri à la pancetta grillée
le 19/11/2010 à 10:43
note : *****
J'ai beaucoup aimé ce velouté de céleri avec du cumin et du gruyère râpé.
Mont-blanc
le 15/11/2010 à 18:21
note : *****
Je prépare ces monts-blancs après un repas un peu riche, en zappant le dessert.

Je les sers avec le café comme ça tout le monde est content : ceux qui aiment finir le repas avec une douceur sucrée se régalent, et ceux qui n'ont plus faim gardent toujours quelques grammes d'appétit pour ces mini-verrines.
Gâteau au chocolat
le 12/11/2010 à 10:41
note : *****
Délicieux aussi avec une cuillerée à soupe de rhum dans la pâte.
Boeuf aux carottes
le 04/11/2010 à 08:37
note : *****
Il est excellent, très parfumé. Le temps de cuisson est parfait. J'ai utilisé du gite et je l'ai servi avec des coquillettes.
Confiture de coing
le 29/10/2010 à 13:58
note : *****
Une grande réussite : couleur, texture et goût, tout y est !
J'ai obtenu 6 pots de taille standard, à mon avis ils vont vite disparaître ;-)
Flan aux oeufs
le 29/10/2010 à 13:55
note : *****
Ce flan est super bon, il y en a largement pour 8 personnes (même pour 10).

Je l'ai dégusté avec un soupçon de confiture de coing maison... je vous recommande cette association !

Sinon il est aussi très bon nature.
Salade de fruits d'automne
le 29/10/2010 à 13:33
note : *****
Cette salade est excellente et j'ai trouvé facilement tous les ingrédients qui sont de saison. C'est un dessert léger et rafraîchissant, bienvenu après un repas de couscous ou de fromage (raclette, tartiflette ou fondue au fromage).
Quiche à la courgette et au pistou rouge
le 27/10/2010 à 09:44
note : *****
J'ai eu du succès hier soir avec cette tarte. Les saveurs s'accordent bien. Avec une petite salade, c'est excellent et ça fait un repas complet.
Velouté de carottes et céleri à la coriandre
C'est fin et goûteux. J'ai servi ce velouté chaud et tout le monde a aimé. Je le servirai froid dans des petites verrines pour accompagner des amuse-gueule à l'apéritif.
Poêlée de champignons persillés
le 26/10/2010 à 08:28
note : *****
Recette testée avec des cèpes coupés en dés... super bon ! Et tout simple.
Bananes flambées au rhum
le 24/10/2010 à 15:26
note : *****
J'ai suivi le conseil de la glace raisins-Grand Marnier, c'est l'association parfaite. Un délice !
Purée de potimarron
le 17/10/2010 à 17:38
note : *****
J'ai opté pour la cuisson au four. Et j'ai servi cette purée avec un poulet rôti. Tout le monde s'est régalé, même les enfants qui pourtant ne sont pas toujours fans de légumes, mais là ils étaient admiratifs devant cette belle couleur orange :-)
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