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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Fredo
inscrit l 21/10/2009
sexe : homme
pays : France
département : Seine-et-Marne (77120)
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Tous les commentaires de Fredo (74)
Clafoutis aux pommes, à la cannelle et aux fruits secs
Délicieux aussi avec du rhum blanc et des boskops. C'est mon clafoutis préféré avec le clafoutis aux cerises quand c'est la saison.
Purée de céleri rave
le 22/01/2011 à 10:34
note : *****
Savoureuse et délicieuse avec un magret de canard grillé.
Fondant au chocolat
le 16/01/2011 à 17:36
note : *****
J'ai eu beaucoup de succès avec ce fondant, je l'ai servi avec une crème anglaise vanille.
Gratin dauphinois
le 12/01/2011 à 16:18
note : *****
Ce gratin est excellent avec des pommes de terre "Chérie".
Poires au chocolat
le 10/01/2011 à 20:40
note : *****
Je fais comme Samia et j'ajoute une boule de glace vanille... délicieux !
Soupe au chou et au lard
le 05/01/2011 à 09:51
note : *****
Savoureuse et rustique. J'ai mis du lard fumé.
Tagliatelles aux champignons, au gorgonzola et aux noix
Riche mais excellent, difficile d'en manger en quantités raisonnables.

Très bien dans un repas sans entrée ni dessert, ou alors légers légers, comme une salade de fruits par exemple.
Vin chaud aux agrumes et aux épices
le 02/01/2011 à 14:06
note : *****
Superbe vin chaud siroté devant la cheminée avec quelques marrons chauds. Bonne année !
Gâteau moelleux aux noix
le 28/12/2010 à 14:47
note : *****
Ce gâteau est une merveille, il est ultra-fondant et concentre tout le parfum des noix.
Salade de la mer à l'avocat et au pamplemousse
Une salade savoureuse et bienvenue après les excès des fêtes. J'ai remplacé la laitue par un coeur de scarole.
Quiche à la tomate, au lard et au gingembre
le 23/12/2010 à 13:42
note : *****
Cette quiche est savoureuse. A refaire !

Moi aussi j'ai utilisé des tomates en boîte, elles sont plus parfumées à cette période de l'année.
Soupe de potimarron
le 18/12/2010 à 15:12
note : *****
J'aime beaucoup la saveur de noisette du potimarron qui ressort bien dans cette soupe veloutée.

Voici une variante savoureuse : décorez avec quelques miettes de fourme d'ambert juste avant de déguster, vous verrez, c'est délicieux.
Pizza margherita
le 15/12/2010 à 09:58
note : *****
La pizza sans la mozzarella, est-ce que c'est encore une pizza ? :-)

J'adore la mozzarella, et aussi la pizza marguerita : dans une pizzeria, c'est la pizza qui ne ment pas. Si elle est bonne, il y a des chances que toutes les autres soient bonnes.

Je n'ai pas de four à bois, mais avec un moule à pizza dans un four traditionnel j'ai obtenu une pizza savoureuse et croustillante.
Tarte au fromage blanc de Léontine
le 09/12/2010 à 11:06
note : *****
Quelle tarte délicieuse ! Tout le monde s'est régalé. Je la referai, c'est sûr, et plus d'une fois :-)
Purée de panais
le 08/12/2010 à 08:50
note : *****
Les panais sont de saison, j'en ai profité. Cette purée est excellente avec un magret de canard rôti.
Mon Gustave
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