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Melon au jambon de Parme

Un grand classique, frais et savoureux, si facile et rapide à préparer.
Entrée - Préparation : 10 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 1 beau melon mûr et parfumé
• 12 tranches de jambon de Parme coupées à l'italienne (très finement)
• poivre noir du moulin
Passez le melon sous le robinet d'eau froide et séchez-le dans une serviette.

Coupez-le en 2, ôtez les graines avec une petite cuillère. Coupez chaque moitié en 2, et coupez les quartiers obtenus à nouveau en 2.

Roulez les tranches de jambon sur elles-mêmes.

Disposez sur chaque assiette 2 quartiers de melon et 3 tranches de jambon de Parme. Servez avec le moulin à poivre.

Dégustez !
Suggestion :
Remplacez le jambon de Parme par du jambon Serrano.
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De tes aliments tu feras ta médecine.
(Hippocrate)
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