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Les recettes de fruits rouges

Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises
Les fruits rouges ne sont pas toujours rouges ! Par exemple les cerises, aussi rouges écarlates soient-elles, ne font pas partie des fruits rouges.

Voici nos recettes de baies et fruits rouges (fraises, cassis, framboises, mûres, myrtilles, airelles, groseilles rouges, blanches et groseilles à maquereau).

Profitez-en, bientôt il n'y en aura plus...
Recettes de fruits rouges illustrées de Gustave :
Tiramisu aux fraisesTiramisu aux fraises
auteur : Gustave (Lou)
***** (5 votes)

dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile

Une déclinaison fruitée du grand dessert italien.
Autres recettes de fruits rouges de Gustave :
Gelée de mûres
auteur : Gustave (Romain)
***** (7 votes)

préparation : 20 min - cuisson : environ 25 min - repos : 1 heure (filtrage) - recette de niveau moyen

Une variante de la confiture de mûres.
Gelée de myrtilles
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

préparation : 20 min - cuisson : environ 25 min - repos : 2 à 3 heures (filtrage) - recette de niveau moyen

Une belle gelée presque noire.
Marmelade de myrtilles
auteur : Gustave (Romain)

préparation : 20 min - cuisson : environ 15 min - recette de niveau moyen

La pulpe des myrtilles conservée dans du sucre.
Pâtes de cassis
auteur : Gustave (Romain)
***** (2 votes)

préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Toute la saveur du cassis est concentrée dans ces délicieuses pâtes de fruits très parfumées.
Pâtes de fraises
auteur : Gustave (Romain)

préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

De belles et délicieuses confiseries.
Pâtes de groseilles
auteur : Gustave (Romain)

préparation : 30 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Pâtes de fruits très colorées et acidulées à base de groseilles, de sucre et de jus de citron.
Pâtes de mûres
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

préparation : 20 min - cuisson : variable - repos : 24 heures (séchage) - recette de niveau moyen

Pâtes de fruits à base de mûres, de sucre cristallisé, de jus de pomme et de citron.
Salade de fraises à la mangue
auteur : Gustave (Juliette)

dessert - préparation : 10 min - recette très facile

Une alliance savoureuse pour une salade de fruits printanière.
Sorbet de cassis
auteur : Gustave (Romain)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 20 min - cuisson : 5 min - repos : 20-25 min (sorbetière) - recette facile

Un dessert rafraîchissant, crémeux et coloré au goût puissant.
Tarte aux fraises et à la crème fraîche
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

dessert - préparation : 30 min - cuisson : 20 min - recette facile

Choisissez de très beaux fruits. Disposez-les sur un fond de pâte brisée, garni d'une crème légère parfumée au kirsch.
Tarte aux fraises et à la rhubarbe
auteur : Gustave (Romain)

dessert - préparation : 30 min - cuisson : 40 min - repos : 3 heures (macération de la rhubarbe) - recette facile

Une pâtisserie très fruitée.
Tarte aux fraises et aux amandes
auteur : Gustave (Romain)

dessert - préparation : 30 min - cuisson : 25 min - recette facile

A base de pâte brisée, garnie de crème d'amandes et de crème pâtissière.
Tarte aux groseilles meringuée aux amandes
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

dessert - préparation : 30 min - cuisson : 30 min - repos : 1/2 heure (refroidissement) - recette facile

Pâte brisée, groseilles et meringue fondante aux amandes.
Tarte aux mûres
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 20 min - cuisson : 30 min - repos : 1h (si ramollissement du beurre à température ambiante) + 1h20 min (réfrigération de la pâte sablée) + 20 min (pâte sablée à température ambiante) - recette facile

Toute simple, avec une pâte sablée et des amandes en poudre, elle se déguste tiède ou froide.
Tarte aux myrtilles
auteur : Gustave (Juliette)
***** (5 votes)

dessert - préparation : 25 min - cuisson : 30 min - repos : 1h (si ramollissement du beurre à température ambiante) + 1h20 min (réfrigération de la pâte sablée) + 20 min (pâte sablée à température ambiante) - recette facile

Les fruits, rien que les fruits, et un peu de poudre d'amandes, sur fond de pâte sablée.
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Citation
de la semaine :
Les gens ne mangeraient pas de caviar s'il était bon marché.
(Groucho Marx)
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