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Profil de :
Esmeralda
inscrite l 09/10/2009
sexe : femme
pays : France
département : Paris (75003)
Tous ses commentaires (68) Toutes ses recettes (12)
Tous les commentaires de Esmeralda (68)
Cake marbré chocolat vanille
le 29/07/2010 à 09:19
note : *****
Ce cake est super bon et en plus il est super beau ! J'ai utilisé du cacao Van Houten.
Pho
le 28/07/2010 à 18:16
note : *****
J'ai retrouvé les saveurs épicées du pho dégusté dans les restos vietnamiens.
Sauce tartare légère
le 27/07/2010 à 10:11
note : *****
Parfait pour un pique-nique, pour faire trempette avec des radis, des bouquets de choux-fleurs, des bâtonnets de carottes et de concombres.
Riz au lait à la vanille et au citron
Ce riz au lait est bien crémeux, onctueux. J'aime beaucoup la note acidulée du citron.
Salade de fruits rouges
le 21/07/2010 à 08:50
note : *****
Avec une boule de glace vanille c'est un régal.
Fraises Melba
le 17/07/2010 à 05:50
note : *****
Excellent aussi avec de la glace au yaourt et à l'amande.
Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes
le 12/07/2010 à 19:09
note : *****
Extra ce tajine, très parfumé, une viande fondante, comme dans mes souvenirs de Marrakech. Je l'ai cuit dans une cocotte en fonte et j'ai utilisé du miel d'acacia.
Crème mousseuse à la fraise
le 10/07/2010 à 11:55
note : *****
Une petite crème aérienne, bien fruitée, c'est un régal !
Soupe fraîche à la pastèque, à la menthe et au citron
C'est le dessert idéal à siroter l'été : délicieux, vitaminé, parfumé et ultra-frais. En plus, il se prépare en quelques minutes, et sans allumer le four ou la cuisinière. Adopté !
Quiche à la courgette et au pistou rouge
le 23/06/2010 à 07:54
note : *****
Merci pour cette recette savoureuse !
Gâteau au chocolat
le 21/06/2010 à 15:56
note : *****
C'est le gâteau au chocolat par excellence, il est tout simple. Sa texture est plus légère que celle d'un fondant ou d'un moelleux, et le goût du chocolat est bien présent. C'est un régal avec un milkshake à la fraise pour un goûter d'exception.
Clafoutis aux cerises
le 04/06/2010 à 07:24
note : *****
Un clafoutis tout simple, tout bon.
Le seul vrai travail c'est de dénoyauter les cerises, mais il est toujours possible de trouver des volontaires :-)
Ce clafoutis est toujours excellent le lendemain, j'aime bien m'en couper une tranche au petit dej.
Tiramisu aux fraises et aux biscuits roses
le 02/06/2010 à 15:16
note : *****
Excellent ! Je l'ai préparé la veille pour que les biscuits s'imbibent bien et que les parfums se mélangent.
J'aime beaucoup le contraste entre l'onctuosité de la crème et l'acidulé des morceaux de fraises.
Goulash
le 10/05/2010 à 14:40
Excellent ! Je le sers parsemé de persil plat ciselé et avec des pommes de terre Rosevalt.
Velouté glacé de petits pois à la menthe
Recette testée plusieurs fois et très appréciée. Extra pour un apéro-dîner.
Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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