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Les recettes des Gustavonautes

Tartare de saumon anisé
auteur : Sandra (France, 17000)

Une entrée parfumée et pleine de fraîcheur, à base de saumon cru et de saumon fumé.
Mousse de fromage blanc aux mangues
auteur : Gourmande (France, 08200)

Un joli dessert léger, vitaminé et vite préparé, à servir en verrines.
Nougat noir
auteur : Moustique (France, 13001)

Une confiserie typiquement provençale, dégustée traditionnellement au moment de Noël.
Turbot aux agrumes
auteur : Chef Nat (France, 38400)

Une recette de fête légère, acidulée et sucrée salée.
Terrine de poulet aux champignons et aux herbes
auteur : Fredo (France, 77120)

Avec des blancs de volaille, des champignons de Paris et vos herbes préférées... une terrine légère à déguster en entrée ou pour un en-cas.
Ghoriba aux amandes et au citron
auteur : Samia (France, 01250)

Petits biscuits marocains aux amandes et au zeste de citron.
Escalopes de veau panées
auteur : Gourmande (France, 08200)

Une recette rapide, simple et savoureuse, de belles escalopes de veau crousti-fondantes : elles sont plongées dans l'oeuf et dans la chapelure avant d'être poêlées. A déguster avec du citron et du persil.
Nouilles chinoises sautées aux légumes et à la coriandre
auteur : Esmeralda (France, 75003)

Petit plat parfumé cuit au wok : les légumes croquants apportent de la couleur et de la fraîcheur, ils contrastent avec la tendreté des pâtes.
Granité de citron vert
auteur : Esmeralda (France, 75003)

Entre la glace et la boisson, un granité extrêmement frais.
Velouté de potimarron aux marrons
auteur : iberis (France, 55400)
***** (2 votes)

Une belle recette d'automne-hiver à base de potimarron, de pommes de terre et de marrons. Avec un peu de crème fraîche.
Lotte marinée au lard et aux épices
auteur : Darling (France, 85440)

Un plat de fête savoureux, à base de lotte marinée dans du vin rouge, avec des petits lardons, de la cannelle, des baies de genièvre et des clous de girofle.
Daube provençale
auteur : Moustique (France, 13001)
***** (1 vote)

Plat méridional traditionnel à base de viande de boeuf marinée et mijotée.
Oie rôtie au miel, à l'orange et aux épices
auteur : Simon (France, 33000)

Une belle volaille de Noël.
Poêlée de foie gras au pain d'épices et aux mangues
auteur : Géraldine (France, 69005)

Rillettes légères aux deux saumons
auteur : Sandra (France, 17000)
***** (1 vote)

A base de saumon fumé et de saumon cru, ces rillettes sont parfumées à l'aneth.
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Citation
de la semaine :
Mieux encore que dans la chambre j't'aime dans la cuisine
Rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans la farine
Quand tu fais la tarte aux pommes, poupée, tu es divine
(Claude Nougaro "Les mains d'une femme dans la farine")
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