menu
recherche
Je recherche une recette :
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
accueil > la tarte à la tomate

La tarte à la tomate

Tarte à la tomate et à la mozzarella
Tarte à la tomate et à la mozzarella
Les Lorrains ont leur quiche lorraine, les Alsaciens leur quiche à l'oignon, les Provençaux ont leur tarte à la tomate.

Ou plutôt leurs tartes parce que les déclinaisons sont multiples :

en quiche crémeuse ou en tarte fine, sur fond de pâte brisée ou de pâte feuilletée, nature ou avec du fromage, du lard, du gingembre, des herbes fraîches ou séchées (basilic, thym, origan...).

Les tartes à la tomate sont les cousines des pizzas, qui préfèrent de loin le coulis de tomate aux tomates fraîches.

La saison de la tarte à la tomate commence fin juillet début août en France, avec les premières tomates du jardin, et elle se termine en octobre.
Recettes de tarte à la tomate illustrées de Gustave :
Quiche à la courgette et au pistou rougeQuiche à la courgette et au pistou rouge
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

entrée - préparation : 25 min - cuisson : 40 à 45 min - repos : 30 min (égouttage) - recette facile

Une tarte aux saveurs méridionales qui s'équilibrent bien. Avec du picodon, du cantal entre-deux, des tomates séchées et du thym.
Quiche à la tomate, au lard et au gingembreQuiche à la tomate, au lard et au gingembre
auteur : Gustave (Juliette)
***** (9 votes)

entrée - préparation : 30 min - cuisson : environ 40 min - recette facile

Orangée, aussi belle que délicieuse, crémeuse et parfumée au gingembre, à l'oignon, à l'ail et aux lardons.
Tarte à la tomate et à la mozzarellaTarte à la tomate et à la mozzarella
auteur : Gustave (Juliette)
***** (8 votes)

entrée - préparation : 20 min - cuisson : 30 min - recette facile

Saveurs méditerranéennes et parfums d'ail, de thym, de persil et d'huile d'olive.
Tarte à la tomate, au chèvre frais et au pistouTarte à la tomate, au chèvre frais et au pistou
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

entrée - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile

Un délice simple au parfum envoûtant.
Tarte feuilletée à la tomate et à l'origanTarte feuilletée à la tomate et à l'origan
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

préparation : 5 à 10 min - cuisson : 20 à 25 min - recette facile

Simple et rapide à réaliser, parfumée, excellente en entrée ou en en-cas, à servir seule ou avec une salade.
Autres recettes de tarte à la tomate de Gustave :
Tarte aux légumes et à la mozzarella
auteur : Gustave (Romain)

entrée - préparation : 25 min - cuisson : 40 à 45 min - repos : 30 min (égouttage) - recette facile

Pâte brisée, tomates, courgettes et fromage fondu. Un régal aux saveurs provençales.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Tarte au thon
auteur : lesjeannines
***** (3 votes)

entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 35 min - recette de niveau moyen

Sur une pâte feuilletée, avec de la moutarde, des tomates et du fromage râpé.

Mon Gustave
Mon pseudo :
Mon mot de passe :
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Citation
de la semaine :
On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
publicité