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ex : poires sucre
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Fraises Melba
Recette publiée dans l'atelier de gustave, les desserts, les glaces et sorbets, les recettes de fraises, les recettes de fruits rouges, les recettes rafraîchissantes
Une variante de la pêche Melba : fraises, glace à la vanille et chantilly, ajoutez quelques amandes effilées grillées si vous aimez. |
Dessert - Préparation : 15 min - Repos : 30 min (réfrigération) - Cuisson : 10 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 personnes :
• 350 g de fraises
• 1/2 litre de glace à la vanille
• 10 cl de crème Chantilly
• Quelques amandes effilées (facultatif)
 1. Disposez 6 coupes individuelles au congélateur et laissez-les refroidir pendant 30 minutes au moins avant de les garnir. Lavez et séchez délicatement les fraises, équeutez-les et coupez-les en lamelles. Faites griller des amandes effilées à feu doux dans une poêle (sans ajouter de matière grasse), en remuant jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. |
 2. Sortez les coupes du réfrigérateur, disposez 2 boules de glace dans chacune d'elles. |
 3. Recouvrez de lamelles de fraises. |
 4. Nappez de crème Chantilly. Parsemez d'amandes effilées grillées. Dégustez aussitôt ! |
Esmeraldavoir tous ses commentaires
le 17/07/2010 à 05:50
note : 
Excellent aussi avec de la glace au yaourt et à l'amande.
Tout simple et tout bon ! Délicieux aussi en remplaçant la glace vanille par de la glace au nougat.
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