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Cake moelleux à la banane et aux pépites de chocolat noir

Cake moelleux à la banane et aux pépites de chocolat noir
Tous vos commentaires sur cette recette :
le 21/03/2011 à 08:53
ça n'a pas l'air mal je vais l'essayer ce soir.
le 15/03/2011 à 14:14
note : *****
Un cake fondant et savoureux, chez moi tout le monde l'a adoré.
le 27/01/2011 à 10:58
note : *****
Super cake, une texture parfaite légèrement humide, et un goût délicieux.
Il est facile à réaliser, avec des ingrédients que l'on a toujours chez soi ou que l'on trouve facilement.
le 15/11/2010 à 17:26
note : *****
Comme je l'ai déjà dit j'ai fait ce cake plusieurs fois, chez moi on me le réclame souvent.

Aujourd'hui j'ai testé une variante de cette recette avec moitié moins de beurre car c'est tout ce qui restait dans mon frigo : eh bien le cake était très bon, mais pas autant que d'habitude.

Je suis étonnée de voir comme 35 g de beurre, ce qui n'est pas beaucoup, peuvent à ce point changer les choses : du coup les pépites de chocolat sont tombées au fond et le cake n'avait pas cette bosse fendue qu'il a d'habitude. J'ai dû prolonger un peu la cuisson.

Bref, la prochaine fois, je me débrouillerai pour avoir la bonne quantité de beurre dans le frigo ;-)
le 06/11/2010 à 15:36
Quelle température pour la cuisson svp , la même que pour le préchauffage ?

Réponse de Gustave (Lou)
l 07/11/2010 à 19h23
Si rien n'est indiqué il n'y a aucune raison de changer en cours de recette.
le 27/10/2010 à 09:49
note : *****
Tellement bon, je sais déjà que je vais le refaire plusieurs fois. J'ai coupé les pépites assez petites et elles étaient plutôt bien réparties.
le 02/10/2010 à 17:19
Excellent cake, mes enfants en sont fous, alors quand ils sont sages je le leur prépare, et je me fais plaisir aussi :-) C'est complètement addictif.
Cette fois, j'ai remplacé la farine et la levure chimique par de la farine à levure incorporée et c'était bien réussi aussi.
le 04/06/2010 à 09:13
note : *****
J'ai suivi fidèlement la recette et j'ai obtenu un super cake. La texture est bien moelleuse, les pépites de chocolat sont bien réparties, et le goût... miam !
le 18/05/2010 à 15:12
bonjour, je viens de faire le cake, qui est très bon d'ailleurs, peut-être un peu lourd!!! par contre les pépites sont tombées au fond du gâteau et pourtant j'ai suivi à la lettre la recette, pour la cuisson 1h15. th 180°
recette à garder
merci..........

Réponse de Gustave (Juliette)
l 18/05/2010 à 18h21
Bonjour,

je ne trouve pas ce cake trop lourd, en tout cas pas dans la texture. Si vous voulez dire lourd en calories, alors il vaut mieux oublier les cakes ;-)

Si les pépites sont tombées au fond, ce n'est pas normal. Sur la photo de la recette vous pouvez constater que les pépites sont bien réparties.

Alors peut-être vos pépites de chocolat sont-elles trop grosses (comme des carrés de tablettes de chocolat), ou vos bananes sont très très petites, ou votre cake n'est pas aux bonnes dimensions ?

Avez-vous pesé tous les ingrédients avec une balance précise ? (en pâtisserie c'est important).

Concernant le temps de cuisson, les performances de votre four sont peut-être différentes, cela arrive.

bonne soirée,
Juliette
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