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Les crèmes et les coulis sucrés

Tiramisu aux fraises et aux kiwis
Tiramisu aux fraises et aux kiwis
Les fruits se déclinent en coulis et les coulis nappent les crèmes pour notre plus grand plaisir.
Recettes de crèmes et coulis sucrés illustrées de Gustave :
Tiramisu aux fraises et aux kiwisTiramisu aux fraises et aux kiwis
auteur : Gustave (Lou)

dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile

Des vitamines et un parfum d'Amaretto.
Tiramisu aux fruits rougesTiramisu aux fruits rouges
auteur : Gustave (Lou)
***** (4 votes)

dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures (12 à 24h de préférence) - recette facile

Les petits fruits acidulés contrastent bien avec la crème riche et onctueuse dans ce dessert en verrines.
Tiramisu aux marrons glacésTiramisu aux marrons glacés
auteur : Gustave (Juliette)
***** (7 votes)

dessert - préparation : 15 min - repos : 4 heures à 24 h - recette facile

Un dessert de fête, bienvenu lors du réveillon de Noël. A base de mascarpone, de crème de marrons et de marrons glacés.
Triffle aux nectarines et aux biscuits rosesTriffle aux nectarines et aux biscuits roses
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

dessert - préparation : 15 min - repos : 1 heure (réfrigération) - recette facile

Coupes de fromage blanc crémeux au coulis de nectarines sur un lit de biscuits roses de Reims. Un dessert frais et fruité de l'été, facile et rapide à préparer.
Autres recettes de crèmes et coulis sucrés de Gustave :
Coulis d'ananas
auteur : Gustave (Lou)
***** (1 vote)

préparation : 5 min - recette facile

Il apporte une saveur exotique aux triffles et aux desserts lactés.
Coulis de pêches
auteur : Gustave (Juliette)
***** (1 vote)

préparation : 5 min - recette très facile

Très doux et très frais.
Crème au chocolat cuite au four
auteur : Gustave (Eva)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 10 min - cuisson : 40 min - recette de niveau moyen

Crème sucrée à base de lait, de cacao et d'oeufs.
Crème aux oeufs vanille caramel
auteur : Gustave (Eva)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 50 min - repos : 2 heures - recette facile

Crème vanille aux oeufs, nappée de caramel et cuite au four.
Crème brûlée
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 1 heure - repos : 1 à 2 heures (pour refroidir) - recette facile

Un caramel craquant sur une crème fondante... voici la crème brûlée.
Crème catalane
auteur : Gustave (Romain)

dessert - préparation : 20 min - cuisson : environ 12 min - recette facile

Crème traditionnelle en Catalogne, onctueuse et caramélisée en surface, parfumée au citron et à la cannelle.
Crème d'amandes
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 20 minutes - repos : 1/2 heure (pour ramollir le beurre avant de commencer la recette) - recette facile

Douce et parfumée... un grand classique pour fourrer les galettes des rois, le pithiviers et napper les fonds de tartes sucrées.
Crème mousseuse au chocolat
auteur : Gustave (Eva)

dessert - préparation : 10 min - repos : 2 à 3 heures - recette très facile

Crème Chantilly au chocolat.
Crème pochée au chocolat
auteur : Gustave (Eva)

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - recette facile

Crème au goût fort en chocolat, cuite à four doux. Sous la surface se cache une texture crémeuse.
Crème vanille
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 20 min - cuisson : 45 à 50 min - repos : 15 min ou plus - recette de niveau moyen

Un dessert indémodable, léger, simple et délicieux. Il se sert dans de petits pots de terre cuite ou en verre et sa texture fine rappelle celle du flan.
Ile flottante au caramel
auteur : Gustave (Eva)
***** (4 votes)

dessert - préparation : 30 min - cuisson : 45 min - recette de niveau moyen

Crème anglaise surmontée d'une "île" blanche caramélisée (des blancs d'oeufs sucrés et cuits au four).
Sauce au chocolat
auteur : Gustave (Romain)
***** (2 votes)

préparation : 5 min - cuisson : environ 10 min - recette facile

Une sauce onctueuse et nappante.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Aletria (Petites crèmes portugaises)
auteur : Teofila

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - repos : 30 min - recette facile

Spécialité de Noël au Portugal.
Crème brûlée à la noix de coco
auteur : Esmeralda

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 1h20 - repos : 1h30 - recette de niveau moyen

La crème brûlée prend un petit air exotique.
Crème brûlée à la pistache
auteur : Samia

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - repos : 12h - recette de niveau moyen

Petites crèmes vertes froides à la surface chaude et croquante.
Crème de caramel au beurre salé (Salidou dans le commerce)
auteur : Zabou
***** (1 vote)

préparation : 15 min - cuisson : 10 min - recette facile

Une crème d'origine bretonne qui accompagne crêpes, pancakes mais aussi gâteaux en tous genres.
Mhalbi (crème de riz au raisins secs et cannelle)
auteur : cupidon20
***** (2 votes)

dessert - préparation : 5 min - cuisson : 15 min - recette facile

Dessert algérien à base de poudre de riz dégusté pendant le Ramadan.
Petits pots de crème au chocolat
auteur : Maya

dessert - préparation : 15 min - cuisson : 1h30 - repos : 1h30 - recette de niveau moyen

Des petites crèmes dessert cuites au four.
Sabayon au raisin et au champagne
auteur : Darling

dessert - préparation : 25 min - cuisson : 15 min - repos : 10 min - recette de niveau moyen

Un dessert chaud-froid festif et léger.

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de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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