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Les crèmes et les coulis sucrés
Les fruits se déclinent en coulis et les coulis nappent les crèmes pour notre plus grand plaisir. |
Recettes de crèmes et coulis sucrés illustrées de Gustave :
 | Coulis d'abricot auteur : Gustave (Juliette)  (3 votes)dessert - préparation : 10 min - cuisson : 20 min - repos : 15 min ou plus (refroidissement) - recette facile Une belle sauce orange aux saveurs ensoleillées, à préparer en été avec des abricots frais. Extra pour napper un cheesecake ou un fromage blanc crémeux. |
 | Coulis d'oranges auteur : Gustave (Juliette) (4 votes)préparation : 5 min - cuisson : 2 min - repos : 1 à 2 heures ou plus (refroidissement) - recette facile Acidulé et rafraîchissant, parfait pour napper le fromage blanc ou les crêpes au chocolat. |
 | Coulis de fraise auteur : Gustave (Juliette) (8 votes)préparation : 15 min - recette facile Avec du sucre et du jus de citron. Mixez, c'est prêt ! Et quel délice... |
 | Coulis de fraises et rhubarbe auteur : Gustave (Juliette)  (3 votes)préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile Une belle alliance fruitée. Avec du vin blanc moelleux et du citron. |
 | Coulis de framboise auteur : Gustave (Juliette) (8 votes)préparation : 20 min - recette facile Simplissime ! Tout le parfum du fruit, relevé d'un peu de sucre et de jus de citron. |
 | Coulis de mangue auteur : Gustave (Juliette) (3 votes)préparation : 3 min - recette très facile Ensoleillé, très rapide et très facile à réaliser. |
 | Coulis de nectarine auteur : Gustave (Juliette) (2 votes)préparation : 5 min - recette très facile C'est beau et ça sent l'été. |
 | Crème anglaise auteur : Gustave (Juliette) (5 votes)dessert - préparation : 10 min - cuisson : environ 10 min - recette de niveau moyen Crème vanille légère onctueuse : la crème anglaise entre dans la composition des oeufs à la neige et elle nappe merveilleusement bien les fondants au chocolat. |
 | Crème au chocolat auteur : Gustave (Juliette) (20 votes)dessert - préparation : 10 min - cuisson : environ 10 min - repos : 30 minutes - recette de niveau moyen Une texture lisse et onctueuse et un goût fort en cacao. Excellente en dessert, au goûter, ou pour remplacer la crème ganache dans les éclairs et les religieuses. |
 | Crème au fromage blanc et coulis fraises-rhubarbe auteur : Gustave (Juliette) (4 votes)dessert - préparation : 5 min - recette facile Un régal à déguster frais. |
 | Crème caramel renversée auteur : Gustave (Juliette) (6 votes)dessert - préparation : 20 min - cuisson : 45 à 50 min - repos : 15 min ou plus - recette de niveau moyen Crème à la vanille et aux oeufs, nappée de caramel |
 | Crème Chantilly auteur : Gustave (Juliette)  (21 votes)dessert - préparation : environ 15 min - repos : 30 min (réfrigération) - recette de niveau moyen Voici les secrets pour réussir une crème Chantilly aérienne, fine et délicieuse. |
 | Crème chantilly aux marrons et au cacao amer auteur : Gustave (Juliette) (6 votes)dessert - préparation : 8 min - repos : 30 min - recette facile Un dessert de fête aérien et très simple, préparé en moins de 10 minutes. |
 | Crème de noisettes auteur : Gustave (Juliette) (2 votes)dessert - préparation : 20 min - repos : 1/2 heure (pour ramollir le beurre avant de commencer la recette) - recette facile Voici une belle variante de la crème d'amandes pour garnir délicieusement les galettes des rois et les fonds de tartes aux fruits. |
 | Crème mousseuse à la fraise auteur : Gustave (Léontine) (2 votes)dessert - préparation : 10 min - repos : 2 heures - recette facile Si douce et à la texture légère, légère... |
Recettes proposées par les Gustavonautes :
| Aletria (Petites crèmes portugaises) auteur : Teofila dessert - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - repos : 30 min - recette facile Spécialité de Noël au Portugal. |
| Crème brûlée à la noix de coco auteur : Esmeralda dessert - préparation : 15 min - cuisson : 1h20 - repos : 1h30 - recette de niveau moyen La crème brûlée prend un petit air exotique. |
| Crème brûlée à la pistache auteur : Samia dessert - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - repos : 12h - recette de niveau moyen Petites crèmes vertes froides à la surface chaude et croquante. |
| Crème de caramel au beurre salé (Salidou dans le commerce) auteur : Zabou (1 vote)préparation : 15 min - cuisson : 10 min - recette facile Une crème d'origine bretonne qui accompagne crêpes, pancakes mais aussi gâteaux en tous genres. |
| Mhalbi (crème de riz au raisins secs et cannelle) auteur : cupidon20 (2 votes)dessert - préparation : 5 min - cuisson : 15 min - recette facile Dessert algérien à base de poudre de riz dégusté pendant le Ramadan. |
| Petits pots de crème au chocolat auteur : Maya dessert - préparation : 15 min - cuisson : 1h30 - repos : 1h30 - recette de niveau moyen Des petites crèmes dessert cuites au four. |
| Sabayon au raisin et au champagne auteur : Darling dessert - préparation : 25 min - cuisson : 15 min - repos : 10 min - recette de niveau moyen Un dessert chaud-froid festif et léger. |
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“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
(Michel Onfray)
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