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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Darling
inscrite l 13/10/2009
sexe : femme
pays : France
département : Vendée (85440)
Tous ses commentaires (74) Toutes ses recettes (9)
Tous les commentaires de Darling (74)
Crêpes
le 02/02/2011 à 18:56
note : *****
Cette recette est juste géniale !
Extra quand on a une envie irrépressible de crêpes : la pâte est sans repos et sans grumeaux. Et les crêpes sont moelleuses, on peut les faire bien fines sans qu'elles se cassent.

Pour graisser la poêle entre 2 crêpes, j'utilise un morceau de pomme de terre que je trempe dans un mélange de beurre fondu et d'huile : ça permet de doser la bonne quantité de matières grasses.
Tiramisu aux pommes, aux speculos et à la cannelle
Superbe dessert avec une belle harmonie des saveurs et le contraste des textures.
Strudel alsacien aux pommes et aux fruits secs
le 29/01/2011 à 18:46
note : *****
J'ai fait un tabac au goûter aujourd'hui avec ce strudel. J'ai utilisé des boskops.
Choucroute alsacienne
le 28/01/2011 à 16:22
note : *****
Cette choucroute est parfaite, goûteuse, très légèrement croquante à la fin de la cuisson. J'ai pris du riesling pour le mijotage et pour la dégustation.

Je me suis trompée et j'ai utilisé de la palette de porc demi-sel, c'était délicieux aussi.
Bugnes de carnaval
le 25/01/2011 à 18:48
note : *****
J'ai préparé ces bugnes en avance sur le carnaval et il n'y en a déjà plus !
Elles étaient délicieuses et croustillantes. Merci pour les explications en images.
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux champignons et au curry
C'est une entrée délicieuse qui a plu à tout le monde, petits et grands.
Gratin de poisson aux herbes et au citron
le 22/01/2011 à 16:04
note : *****
C'est un plat assez léger et savoureux avec du cabillaud.
Choucroute alsacienne
le 22/01/2011 à 11:30
Excellente choucroute, goûteuse, cuite à la perfection, comme dans mes souvenirs de winstubs alsaciens.

Bien sûr je suis allée me fournir chez un très bon boucher-charcutier pour la choucroute crue, le lard, les saucisses et la viande.
Smoothie exotique
le 20/01/2011 à 07:15
note : *****
En plein hiver, j'ai l'impression de faire le plein de vitamines avec ce cocktail de fruits exotiques. Je suis sûre que c'est un excellent remède anti-grippe.
Tiramisu aux marrons glacés
le 17/01/2011 à 17:27
note : *****
Onctueux et savoureux.
Gaufres
le 14/01/2011 à 09:34
note : *****
Je suis une grande fan de gaufres et je retrouve celles des fêtes foraines avec cette recette. Merci !!!
Smoothie framboise banane
le 13/01/2011 à 16:30
note : *****
Sa couleur toute rose plaît beaucoup aux filles et son goût séduit tout le monde.

Moi non plus je n'attends pas la saison des framboises : en hiver je les prends surgelées et c'est délicieux.
Macarons rustiques aux amandes
le 12/01/2011 à 13:51
note : *****
Moi aussi quand j'ai des blancs d'oeufs en trop, je prépare des congolais ou ces délicieux macarons aux amandes. Ils sont irrésistibles.
Velouté de carottes et céleri à la coriandre
C'est un excellent velouté, l'alliance carotte-céleri-coriandre est fameuse.
Congolais
le 09/01/2011 à 15:51
note : *****
Ils sont délicieux et rapides à faire.
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On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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