Je recherche une recette :
|
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
|
Compote de groseilles
Les baies sont cuites et nappées de sirop. Dessert coloré à déguster avec une glace à la vanille, un gâteau de semoule, une panna cotta ou du riz au lait. |
Dessert - Préparation : 20 min - Cuisson : environ 20 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 600 g de groseilles
• 2 citrons
• 130 g de sucre
• 60 cl d'eau
Lavez les groseilles en les passant sous le robinet d'eau fraîche puis égrappez-les. Pressez les citrons. Versez l'eau, le jus de citrons et le sucre dans une casserole, portez à ébullition en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit fondu. A partir de l'ébullition, ajoutez les groseilles et laissez cuire 2 minutes. Puis retirez les groseilles à l'aide d'une écumoire. Gardez-les de côté. Laissez le sirop sur un feu moyen-doux afin de le faire réduire. Quand le sirop nappe la cuillère, retirez la casserole du feu et versez-le sur les groseilles. Laissez refroidir puis couvrez de film alimentaire et gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster. |
Bon à savoir : Cette compote de groseilles se congèle très bien dans des boîtes en plastique. |
Gourmandevoir tous ses commentaires
le 02/08/2010 à 10:29
note : 
J'ai utilisé ce coulis de groseille pour napper le riz au lait et au citron de Gustave... un délice !
J'ai préparé cette compotée de groseilles avec la panacotta vanille à l'agar agar de Gustave, c'était léger, frais, délicieux !
publicité
Dernières recettes de fêtes
Chocomania !
Mon Gustave
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Astuce :
Citation
de la semaine :
de la semaine :
“Tu bois une biere et tu en as marre du goût. Alors tu manges des cacahuètes. Les cacahuètes, c'est doux et salé, fort et tendre, comme une femme. Manger des cacahuètes, it's a really strong feeling. Et après tu as de nouveau envie de boire de la bière. Les cacahuètes, c'est le mouvement perpétuel à la portée de l'homme !”
(Jean-Claude Van Damme)
Autour de Gustave
publicité