Tartiflette

Bonne recette et assez simple la seul chose que je change dessus c'est les lardons à la place je met plutôt fine tranche de lard fumée assez longue alors soit je las laisse tell quelle ou juste coupé en deux et idem pour la seconde couche et c'est juste délicieux

@Laure81 : Il est au contraire évident qu'il faut mettre le reblochon côté croûte pour éviter que la texture soit trop liquide, le fromage se répartit très bien comme ça.
L'avantage de cette technique:
- En chauffant, le fromage va "déborder" et va ainsi se répartir dans tout le plat et non tomber directement au fond du plat.
- De même, si ton plat est un peu grand, le fromage aura plus tendance à se répartir dans tout le plat au lieu de rester juste sous le fromage.

Cette recette est top mais pourrait être meilleure, avec les patates pré-cuites à la poêle comme les pommes de terres rissolées, les couper en cubes (environ 2 cm) plutôt qu'en tranche est aussi une piste intéressante à explorer.

Le reblochon côté croûte sur les pommes de terre évite que celui ci coule sur les pommes de terre. Du coup, ça n'a pas du tout la texture fondante de la tartiflette.

Je fais une tartiflette tout a fait comme votre recette, je l'ai fait une fois avec un fromage des îles de la madeleine, le pied de vent, succulent, et j'y ajoute un soupçon de muscade, miam miam, et pour le service je les prépare séparément dans des ramequins moyens. Super agréable d'avoir notre petite tartiflette....
Bon appétit... C'est cochon cochon.....
Céline

Superbe recette pour un novice de mon espèce ma femme et ma fille de 7 ans on adoré!

super bon, simple a faire, tout le monde aime, merci.

C'est trop bon et vite fait, j'ai fait une surprise a mes parents en leur faisant à souper et j'ai fait cette recette et je l'ai super bien réussie, je n'ai que 15 ans.

Je ne suis qu'une débutante en cuisine et pourtant j'ai réussi du premier coup et en plus vraiment délicieux, Merci.

Flotimsa, vous pouvez accompagner d'une salade d'endives (ou de chicons comme on dit chez nous). C'est succulent !

Super recette excellent, je n'ai rien changé à la recette, je la referai certainement.

je suis la seule à aimer la salade , que puis je servir aux autres en accompagnement? merci . Brigitte , Liège en Belgique

A ma tartiflette, dont j'ai connu la recette Aux Gets, je rajoute des morceaux de jambon cru. Le Reblochon, je le coupe en lamelles pour qu'il fonde mieux et je fais des couches reblochon, patates, lardons et oignon revenus, jambon cru, et j'ajoute ma crème à ce stade. Je rajoute du reblochon, des patates et ainsi de suite. C'est super bon et encore meilleur réchauffé !

J'ai suivi à la lettre votre recette, elle est excellente.
Par contre je n'aime pas l'alcool donc je n'en mets pas et c'est très bon quand même !!
Merci de votre recette !

Comment on pourrait remplacer les lardons? Chez nous, tout le monde est végétarien (sauf le chef de cuisine... que c'est moi)
J'ai essayé avec des champignons laminés très finement, et ça va, mais j'aimerais connaître des autres ressources.
Merci de vos conseils.

merci pour cette recette moi je fais cuire les pommes de terre avec leur peau et ensuite je les épluche. je ne mets pas non plus de lardons, j'ai essayé votre recette avec l'ail c'est vrai que cela donne plus de goût merci a vous