Salade de concombre au yaourt

j'ai une autre recette plutôt sympa : dans un saladier, je mélange 1 yaourt nature et un peu de fromage blanc, je fouette légèrement à la fourchette, je sale et je poivre, je lave le concombre et je le coupe en tranches fines sans le peler ; à mon mélange yaourt/fromage, j'ajoute du poivre, du curry, de l'origan, du piment d'Espelette, un oignon et une gousse d'ail hachés finement et j'ajoute mon concombre ; je mélange intimement et je réserve au frais. en début de saison, j'y ai ajouté une petite courgette et un poivron (du jardin), râpés sur la mandoline, râpe moyenne (réservée habituellement au gruyère) franc succès dans les 2 cas

bonne recette

moi je l'ai faite avec de l'huile d'olive et sans poivre.

Je ne fais jamais dégorger le concombre, car le jus aide fortement à la digestion
(et j'adore y écraser les pommes de terres rissolées que je fais avec)

J'ai ajouté un avocat et une petite courgette râpée car je n'avais qu'un demi-concombre et ce fut également très bon et très frais :) ! Merci pour cette recette à refaire !

Une salade très savoureuse et rafraîchissante. La technique de salage des concombres concentre le goût et donne du croquant. Avec du yaourt grec c'est aussi très bon.

Moi aussi j'aime préparer cette salade pour accompagner des boulettes de viande et des pommes de terre rôties, je trouve qu'elle apporte beaucoup de fraîcheur et du croquant.

D'habitude je suis fidèlement la recette et c'est délicieux. Excellent pour "rafraîchir" un repas de viande rôtie et patates par exemple.

Dernièrement je n'avais plus de citron et j'ai donc fait sans, c'était très bon aussi mais plus doux. Au final je préfère en mettre, ce petit goût acidulé me plaît.

j'utilise de la crème liquide, et de l'huile d'olive. Menthe ou persil, les deux sont bons, meme avec de la ciboulette, bien sur, les herbes doivent etre fraiches !!

la recette est tres bonne mais a la place du persil mettre de la menthe
annie le 8/09/10 12h 23

merci tres facile à realiser et naturelle mes enfants adorent cette recette

Le concombre est délicieux et bien goûteux quand on a pris le temps de la faire dégorger. Et moi qui ne tolère pas bien ce légume, quand je laisse la peau je le digère sans problème.