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Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Pâte à pizza

Pâte à pizza
Tous vos commentaires sur cette recette :
le 10/12/2011 à 07:35
Bonjour, je suis un algerien qui habite à londres tout seul vous connaissez la vie des etudiants, j'ai essayé votre recette ça a trés bien marché sauf que cela a été un peu fade , alors pour la deuxiéme fois quand je l'ai refaite, j'ai mis 2 cuilleres à soupe de sel mais pour 500 gr, c'était vraiment un délice ,merci beaucoup pour cela

Réponse de Gustave (Lou)
l 10/12/2011 à 09h29
Bonjour Nassimbadr,
je connais surtout des étudiants qui réchauffent des pizzas surgelées, alors bravo :-)
le 01/12/2011 à 16:19
Bonjour !
C'est la première fois que j'utilise cette recette mais avec 200 grs de farine de pois chiches tamisée et 50 grs de mazeina. A ma grande surprise, 150 ml d'eau était trop. J'ai alors rajouté au moins 150 grs de farine de manioc tamisée au fur et à mesure du pétrissage parce que je n'avais tamisé que 200 grs au départ. Je ne sais pas encore ce que ça va donner. Ma boule repose sous un linge à côté du radiateur. La suite demain !!!

signé Maïrenui

Réponse de Gustave (Lou)
l 01/12/2011 à 18h26
Bonjour Maïrenui,

ça alors, mais ce n'est plus du tout la recette :-)
Les farines de pois chiches et de manioc n'ont rien à voir avec la farine de blé, leurs propriétés en cuisine ne sont pas les mêmes.
le 02/11/2011 à 07:02
note : *****
j'ai trouvé cette pâte très simple à faire (les enfants ont participé)
cependant, elle était très fade. Est-ce qu'il faut ajouter plus de sel ou bien est-ce dans la garniture qu'il faut jouer sur l'assaisonnement ?
merci pour votré réponse

Réponse de Gustave (Lou)
l 02/11/2011 à 09h57
Cette pâte est salée de façon tout à fait classique, comme toutes les pâtes à tarte d'ailleurs.
Le sel s'ajoute surtout dans votre garniture.
Le goût de votre pâte dépend aussi de la qualité de la farine et de l'huile d'olive (je vous conseille de ne pas remplacer l'huile d'olive par une huile neutre).
Mais si vous souhaitez une pâte plus salée, n'hésitez pas à ajouter du sel à votre convenance, jusqu'à 1 cuiller à café ce sera très bien aussi.
le 16/10/2011 à 18:13
note : *****
J'ai trouvé la pâte un peu collante. J'ai du rajouter de la farine pour pouvoir la travailler. Mais une fois cuite je l' ai trouvée très légère et aérée. Je la réutiliserai.
le 09/08/2011 à 12:34
est ce qu'elle pourra durer 2 jours au moins ?

Réponse de Gustave (Lou)
l 09/08/2011 à 16h06
A mon avis oui.
le 14/06/2011 à 09:58
je voudrais savoir c'est pour combien de personnes cette recette? (et combien de pâte en peut ensuite former pour des pizzas individuelles)
Merci

Réponse de Gustave (Lou)
l 14/06/2011 à 20h39
C'est pour environ 2 personnes (2 pizzas individuelles).
le 12/06/2011 à 10:40
note : *****
Très facile à réaliser!! Recette très explicite même pour un enfant qui commence à lire. Ma fille de 7ans l'a réalisée seule!! Résultat fameux!!!!!!!!
salut pour tous!!!
je n'ai pas encore essayé cette pate mais elle semble facile et parfaite.
fella d'el bier
le 23/01/2011 à 12:29
note : *****
Cette recette a l'avantage de la clarté rédactionnelle associée à une parfaite illustration.
le 25/12/2010 à 12:20
note : *****
bonjour a tous et joyeux noel

je suis contente pour cette recette

a pizza la plus simple et ne prends pas de temps


MERCI
le 24/12/2010 à 16:53
note : *****
super les photos de la pâte a pizza
le 07/11/2010 à 12:24
combien de temps la pate se conserve t elle au frigo ?
le 23/10/2010 à 15:46
Cette recette est vraiment très bonne. Personnellement je rajoute une étape pour que la pâte lève mieux (surtout s'il ne fait pas assez chaud dans ma cuisine). Je préchauffe mon four à 180°, lorsque le four arrive à température je le coupe et je mets ma pâte couverte d'un torchon humide pendant environ 5 min.
le 18/10/2010 à 09:07
note : *****
j'ai bien suivi la recette nickel merci
le 16/10/2010 à 12:30
note : *****
après de longues années de pâte à pizza médiocre, j'avais opté pour la pâte à dérouler... jusqu'à ce que j'essaie cette recette! une révélation!! du coup, c'est pizza presque tous les week end! et comme Bijou, j'ai craqué sur un moule à pizza...
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