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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Profil de :
Maïrenui
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C'est la première fois que j'utilise cette recette mais avec 200 grs de farine de pois chiches tamisée et 50 grs de mazeina. A ma grande surprise, 150 ml d'eau était trop. J'ai alors rajouté au moins 150 grs de farine de manioc tamisée au fur et à mesure du pétrissage parce que je n'avais tamisé que 200 grs au départ. Je ne sais pas encore ce que ça va donner. Ma boule repose sous un linge à côté du radiateur. La suite demain !!!
signé Maïrenui
l 01/12/2011 à 18h26
ça alors, mais ce n'est plus du tout la recette :-)
Les farines de pois chiches et de manioc n'ont rien à voir avec la farine de blé, leurs propriétés en cuisine ne sont pas les mêmes.