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nellyquet
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Tous les commentaires de nellyquet (2)
le 30/07/2011 à 11:34
j'ai réalisé le clafouti hier et malheureusement les prunes, pourtant bien mures, ont donné un gout acide au déssert, et en plus elles ont rendus bcp d'eau. Comment éviter cela à l'avenir. Sinon c'est une recette vraiment simple et rapide à réaliser
Réponse de Gustave (Lou)
l 31/07/2011 à 09h49
l 31/07/2011 à 09h49
Je n'ai jamais rencontré ce problème. Cela provient sans doute de la variété des prunes. De quelle variété s'agit-il ?
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
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cependant, elle était très fade. Est-ce qu'il faut ajouter plus de sel ou bien est-ce dans la garniture qu'il faut jouer sur l'assaisonnement ?
merci pour votré réponse
l 02/11/2011 à 09h57
Le sel s'ajoute surtout dans votre garniture.
Le goût de votre pâte dépend aussi de la qualité de la farine et de l'huile d'olive (je vous conseille de ne pas remplacer l'huile d'olive par une huile neutre).
Mais si vous souhaitez une pâte plus salée, n'hésitez pas à ajouter du sel à votre convenance, jusqu'à 1 cuiller à café ce sera très bien aussi.