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nellyquet
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Pâte à pizza
le 02/11/2011 à 07:02
note : *****
j'ai trouvé cette pâte très simple à faire (les enfants ont participé)
cependant, elle était très fade. Est-ce qu'il faut ajouter plus de sel ou bien est-ce dans la garniture qu'il faut jouer sur l'assaisonnement ?
merci pour votré réponse

Réponse de Gustave (Lou)
l 02/11/2011 à 09h57
Cette pâte est salée de façon tout à fait classique, comme toutes les pâtes à tarte d'ailleurs.
Le sel s'ajoute surtout dans votre garniture.
Le goût de votre pâte dépend aussi de la qualité de la farine et de l'huile d'olive (je vous conseille de ne pas remplacer l'huile d'olive par une huile neutre).
Mais si vous souhaitez une pâte plus salée, n'hésitez pas à ajouter du sel à votre convenance, jusqu'à 1 cuiller à café ce sera très bien aussi.
Clafoutis aux prunes
le 30/07/2011 à 11:34
j'ai réalisé le clafouti hier et malheureusement les prunes, pourtant bien mures, ont donné un gout acide au déssert, et en plus elles ont rendus bcp d'eau. Comment éviter cela à l'avenir. Sinon c'est une recette vraiment simple et rapide à réaliser

Réponse de Gustave (Lou)
l 31/07/2011 à 09h49
Je n'ai jamais rencontré ce problème. Cela provient sans doute de la variété des prunes. De quelle variété s'agit-il ?
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Citation
de la semaine :
La nature, en amour comme en cuisine, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais.
(Charles Baudelaire)
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