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Courrier des lecteurs

samedi 10/10/2009 07h33
De : josiane
A propos de : Gâteau moelleux aux noix

Titre : recette du gâteau aux noix

Bonjour,

je me permet de vous écrire, car j'ai tenté plusieurs fois de réaliser le gâteau aux noix et il est toujours plat.

Ne manque t-il pas de la farine à votre recette ? Je fais pourtant comme c'est indiqué....

Cordialement.
samedi 17/10/2009 16h44
De : Gustave (Lou)

Bonjour Josiane,

il ne manque pas un seul gramme de farine car il s'agit d'une recette sans farine.

Le gâteau n'est absolument pas plat : il est bien moelleux et gonflé, si vous prenez soin de prendre un moule à manqué comme indiqué (23 cm de diamètre) et si vous montez bien vos blancs en neige ferme puis les incorporez délicatement sans les casser.

Bon week-end.
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Citation
de la semaine :
Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond. Noir, somptueux, gratifiant, puissant, dense, crémeux, séducteur, suggestif, riche, excessif, soyeux, doux, luxueux, céleste...
(Elaine Sherman)
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