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Courrier des lecteurs

• jeudi 04/06/2009 11h24
De : jenny
A propos de : Cookies aux pépites de chocolat

Titre : cookies au chocolat

j'ai suivi la recette de bout en bout mais j'ai obtenu des cookies assez mou. alors je voudrais savoir ce qu'il faudra faire pour avoir des cookies bien croquants. merci.
lundi 08/06/2009 06h06
De : Gustave (Juliette)

Oui, ce sont des cookies proches de ceux que vous trouvez dans les pâtisseries américaines, et loin des cookies industriels (plus croquants).

Pour des cookies plus croquants, laissez-les cuire plus longtemps.

Bonne cuisine et à bientôt.
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
“Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.”
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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