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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Figolu
inscrite l 10/05/2010
sexe : femme
pays : France
département : Bouches-du-Rh�ne (13260)
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Tous les commentaires de Figolu (77)
Mi-cuits au chocolat
le 22/11/2010 à 10:12
Ils sont délicieux, légers, pas trop sucrés, et bien mi-cuits comme annoncés.
Je redoutais l'étape du démoulage mais ils se sont démoulés tout seuls à la perfection.
Petites étoiles de Noël croquantes au citron et aux épices
J'aime beaucoup ces petites étoiles, un peu croquantes, un peu acidulées. J'ai préparé ma première fournée hier, il y en aura d'autres avant Noël :-)
Soupe de panais au bacon grillé
le 17/11/2010 à 19:06
note : *****
Elle est délicieuse. J'ai remplacé le bacon par de la mimolette vieille coupée en copeaux avec l'économe, juste avant de déguster.
Clafoutis aux pommes, à la cannelle et aux fruits secs
J'ai beaucoup aimé les différentes saveurs et textures des fruits, fondants et croquants, et le doux parfum de cannelle et de rhum (j'ai mis du rhum brun).
Soupe de potimarron
le 13/11/2010 à 18:08
note : *****
J'aime la soupe de potimarron quand elle a une texture veloutée et toute lisse, comme ici. J'utilise un épluche-légumes spécial pour peler le potimarron, quand on a le bon outil je trouve que c'est assez facile.
Cake à la vanille et au rhum
le 04/11/2010 à 17:38
note : *****
Délicieux et fondant, j'ai utilisé du rhum brun.
Tiramisu aux pommes, aux speculos et à la cannelle
C'est très parfumé, bien crémeux, fondant et un peu croustillant (avec le speculoos), les goûts s'accordent vraiment bien, bref c'est un régal.
Panna Cotta
le 27/10/2010 à 07:29
note : *****
Très réussi ! J'ai servi cette pannacotta dans des verrines sans démouler, et j'ai versé dessus un coulis de framboise juste avant de déguster. Je retiens l'idée des speculoos pour la prochaine fois :-)
Gâteau au yaourt et au citron
le 21/10/2010 à 13:21
note : *****
Extra ! Bien moelleux, parfumé, avec une délicieuse petite croûte dorée.
J'ai remplacé l'huile d'arachide par de l'huile d'olive et j'ai cuit le gâteau dans un moule en silicone.
Crêpes
le 20/10/2010 à 08:25
note : *****
Je les fourre de crème de calissons, c'est un délice !
Pâte de coing
le 13/10/2010 à 08:46
note : *****
J'ai suivi toutes les instructions de la recette et j'ai respecté les quantités, j'obtiens une fabuleuse pâte de coing, superbe et délicieuse. Je suis super fière, c'est ma première pâte de fruit ! Je sais déjà que je vais faire des heureux autour de moi.
Cake moelleux au potimarron
le 02/10/2010 à 12:11
note : *****
Une texture parfaite, une fabuleuse couleur et un gout tout doux. J'ai ajouté un glaçage à base d'eau et de sucre glace, c'était très joli et très bon.
Pain d'épices
le 17/09/2010 à 12:18
note : *****
Ce pain d'épices est extra, la texture est parfaite. J'ai remplacé les différentes épices par un mélange tout prêt spécial "pain d'épices" et c'était délicieux aussi.
Clafoutis aux nectarines
le 15/09/2010 à 19:16
note : *****
Délicat et crémeux, la texture est parfaite.
Triffle aux nectarines et aux biscuits roses
le 07/09/2010 à 15:57
note : *****
Une verrine testée et très appréciée, préparée très facilement en un clin d'oeil (le plus dur étant d'éplucher les nectarines). Le biscuit est bien fondant après 1h au frigo et la crème au fromage blanc assez compacte. L'effet est délicieusement frais et la saveur de la nectarine ressort bien.

Je me demandais : si je prépare ces trifles la veille pour le lendemain est-ce qu'ils seront toujours aussi bons ?

Réponse de Gustave (Lou)
l 07/09/2010 à 20h32
Ils seront sans doute très bons mais j'ai peur qu'au bout d'une nuit, le coulis de nectarine perde sa belle couleur orange et brunisse un peu.
Mon Gustave
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