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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Bijou
inscrite l 24/10/2009
sexe : femme
pays : France
département : Somme (80100)
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Tous les commentaires de Bijou (63)
Pain d'épices
le 15/11/2010 à 13:50
note : *****
C'est le pain d'épices que l'on trouve sur les marchés de Noël, tout le monde a adoré.
J'ai utilisé du miel de châtaignier et j'ai bien suivi la recette.
Confiture de clémentines
le 04/11/2010 à 20:26
note : *****
J'ai obtenu une magnifique confiture de clémentines bio, précieuse, 4 pots standards en tout.
Pour couper les clémentines en fines lamelles j'ai utilisé mon meilleur couteau.
Je vais refaire cette recette pour offrir cette confiture à Noël dans des paniers gourmands.
Tarte aux pommes fine
le 29/10/2010 à 14:57
note : *****
Au lieu d'une tarte j'ai découpé des tartelettes que j'ai étalées sur une plaque à pâtisserie. J'ai accompagné d'une boule de glace vanille pour chacun. C'était succulent et fin.
Gâteau moelleux aux noix
le 23/10/2010 à 04:36
Tout le monde a trouvé ce gâteau aux noix sublime, il concentre tout le bon goût de la noix. On est vite tenté de le dévorer tout entier sans s'arrêter. Difficile d'être raisonnable !

Sa texture est très moelleuse et il se tient parfaitement bien alors qu'il ne contient pas de farine. Pour moi il ne lui manque rien.

Je l'ai accompagné d'un bon café, l'association était super.
Confiture de coing
le 17/10/2010 à 08:36
note : *****
J'ai préparé cette confiture hier, dégustée ce matin au petit-déjeuner : c'est un délice. Les morceaux de coing ont confit dans un sirop et la confiture a une couleur orange superbe. Et heureusement MichelB, pour obtenir cette couleur je n'ai pas passé 2 ou 3 heures devant la marmite :-)

Pas de goût de citron, au contraire, la saveur du coing est bien là.

Leon, il n'y a pas d'erreur dans la recette, je l'ai suivie fidèlement : en ajoutant 1,2 litres d'eau vous obtenez un sirop dans lequel les coings confisent. Au final on est loin d'un "truc pur sucre".
Tartelettes aux coings et aux épices
le 15/10/2010 à 10:03
note : *****
Un délice ! Je n'avais encore jamais goûté de tartelettes aux coings. Il n'y avait plus de 4 épices dans ma cuisine alors je l'ai remplacé par de la cannelle.
Tiramisu aux pommes, aux speculos et à la cannelle
Un grand succès à ma table ce midi pour ce dessert onctueux avec une belle association de saveurs !
Tarte à l'oignon
le 04/10/2010 à 15:45
note : *****
Aussi savoureuse que les meilleures quiches à l'oignon dégustées en Alsace, toute la famille s'est régalée. Je l'ai accompagnée de concombres au yaourt.
Risotto
le 08/09/2010 à 06:30
Savoureux et onctueux, extra avec une poêlée de champignons.
Confiture de quetsches
le 07/09/2010 à 19:58
note : *****
Cette confiture est excellente. J'ai ajouté un bâton de cannelle que j'ai ôté avant de mettre en pots.
Salade de pommes de terre au cervelas et aux cornichons
Cette salade est délicieuse, servie tiède, avec les pommes de terre Chérie qui sont de saison en ce moment.
Tarte aux mirabelles et aux pommes
le 27/08/2010 à 12:46
note : *****
Une tarte excellente, une association originale, j'ai utilisé des reines des reinettes et des mirabelles de Metz.
Velouté glacé aux poivrons rouges, à la feta et aux pignons
Ce velouté de poivron est à la fois savoureux et raffiné, avec la feta et les pignons c'est un festival de textures et de parfums.
Compote de cerises
le 24/08/2010 à 11:48
note : *****
Je congèle mes cerises griottes et je prépare cette délicieuse compote toute l'année.
Elle est extra dans un trifle : mettez des muffins au chocolat noir en morceaux dans des verrines, nappez-les de compote de cerises, couvrez de crème au chocolat (celle de Gustave est parfaite) et terminez avec de la crème chantilly. Je ne connais personne qui résiste à ce dessert !
Sorbet de cassis
le 08/08/2010 à 20:05
note : *****
Cette glace au cassis, préparée il y a un mois, est encore bien onctueuse et délicieuse.
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de la semaine :
Le saumon vit dans des boîtes en fer blanc, d'où il ne sort que le dimanche soir quand les amis arrivent à l'improviste.
(Groucho Marx : comédien américain, 1890-1977)
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