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Maquereaux au vin blanc

Recette légère, facile et rapide à préparer : maquereaux cuits au four dans du vin blanc, avec des échalotes et des oignons.
Plat - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 4 maquereaux préparés par le poissonnier
• 2 verres de vin blanc sec
• 1 échalotes
• 1 oignon jaune
• sel et poivre
Passez les maquereaux sous l'eau, essuyez-les dans un torchon propre ou avec du papier absorbant.

Préchauffez le four à 240°C.

Emincez les échalotes et les oignons, garnissez-en un plat à four.

Disposez les maquereaux dessus, salez et poivrez, ajoutez le bouquet garni et arrosez de vin blanc.
Enfournez pour 30 minutes.

Dégustez chaud !
le 31/10/2012 à 17:00
oui pas cher !!! 2 maquereaux normaux 7,49 € en grande surface, il y a quelques années ce poisson était bon marché ce n'est plus le cas en 2012
bon appétit
le 09/03/2012 à 09:24
note : *****
Bonjour et merci. Un régal pas cher, facile à exécuter. Avec des pommes de terre non pelées, cuites en papillottes, au four, en même temps que le poisson, sur la grille.
Heidi
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On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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