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Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Magret de canard poêlé

Tous vos commentaires sur cette recette :
le 29/11/2011 à 11:43
j'avais acheté un magret sans trop savoir comment le faire...et bien je vais tester cette recette toute simple.Merci
le 26/10/2011 à 18:36
c'est une simple recette elle a l'air bonne hmmmmmmmmmmmmmmmmm
le 31/08/2011 à 15:33
bonjour,
et bien moi je vais essayer cette recette toute simple mais qui a l'air tres bonne
merci
le 19/08/2011 à 13:40
ouh la ayant fait l'école de cuisine et étant marié avec un cuisiner horreur je n'ai jamais vu ça on ne cuit jamais un magret sur sa chair on le fait dorer côté peau oui pendant quelques minutes ensuite on sale on poivre et au four a 180°c pendant environ 5 a 10 min ensuite si on le veut bien cuit il suffit de le laisser reposer couvert avec de l'alu ... C'est comme si l'on cuisait un poisson côté chair !!houlala

Réponse de Gustave (Lou)
l 19/08/2011 à 17h24
Il existe plusieurs façons de procéder mais vous avez raison, il faut y aller mollo avec le feu : bien doux.

Pour le poisson : les filets de poisson grillés à la poêle ça existe, et c'est très bon.

Tout cela demande de la délicatesse et de la précision, sinon bonjour l'horreur comme vous dites.
le 21/07/2011 à 22:03
note : *****
Simple et délicieux !
Ne pas oublier de bien couvrir la poêle pour éviter les éclaboussures ;-)
le 18/07/2011 à 10:28
note : *****
excellente recette , très facile à réaliser même pour les débutants !!!
A vos assiettes...
le 22/12/2010 à 12:24
note : *****
je l'ai fait à l'identique de la recette, je l'ai servi avec des fagots de haricots, des pommes aux airelles et pour les gourmands je me suis servi de la poêle en déglaçant avec du vinaigre de xérès et enrobé des chataignes.
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