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L'emmental

Tarte flambée (Flammenkueche) gratinéeTarte flambée (Flammenkueche) gratinée
auteur : Gustave (Juliette)

entrée, plat - préparation : 10 min - cuisson : 8 à 10 min par tarte - repos : 6 à 12 heures (levée de la pâte à pain) - recette facile

Voici la version fromagère de la célèbre spécialité alsacienne.
Soupe à l'oignon gratinéeSoupe à l'oignon gratinée
auteur : Gustave (Juliette)
***** (8 votes)

entrée - préparation : 20 mn - cuisson : 25 min - recette facile

Avec des croûtons de pain et du fromage râpé... un régal !
MoussakaMoussaka
auteur : Gustave (Lou)
***** (2 votes)

plat - préparation : 1 heure - cuisson : 1 heure - repos : au moins 45 minutes (pour que les aubergines dégorgent) - recette facile

Plat d'origine grecque : aubergines, tomates et viande d'agneau hachée, nappées de sauce béchamel, parsemées de fromage râpé et gratinées au four.
Lasagnes bolognaiseLasagnes bolognaise
auteur : Gustave (Juliette)
***** (11 votes)

plat - préparation : 10 min - cuisson : environ 20 min - recette facile

Un grand classique, avec de la sauce bolognaise, de la béchamel et de l'emmental râpé. Très rapide à réaliser avec les feuilles de Lasagne précuites !
Feuilletés au fromage et au sésameFeuilletés au fromage et au sésame
auteur : Gustave (Lou)
***** (2 votes)

apéritif - préparation : 10 min - cuisson : 7 à 10 min par fournée - recette facile

Bâtonnets feuilletés fourrés au fromage et parsemés de grains de sésame.
Endives au jambon gratinéesEndives au jambon gratinées
auteur : Gustave (Lou)

plat - préparation : 10 min - cuisson : environ 40 min - recette facile

Nappées de sauce béchamel, saupoudrées d'emmental et dorées au four.
Cake aux pruneaux et aux lardonsCake aux pruneaux et aux lardons
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

apéritif, entrée - préparation : 20 min - cuisson : environ 45 min - recette facile

Sucré-salé, aux pruneaux et aux lardons, excellent coupé en dés à l'apéritif, ou servi dans un en-cas avec une salade.
Cake au jambon et aux olivesCake au jambon et aux olives
auteur : Gustave (Juliette)
***** (7 votes)

apéritif, entrée - préparation : 20 min - cuisson : 1 heure - recette facile

Gâteau fondant et salé, aux cubes de jambon, aux rondelles d'olives, à l'emmental, au vin blanc et à l'huile d'olive.
Choux de Bruxelles gratinés
auteur : Gustave (Eva)

accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : environ 30 min - recette facile

Revenus dans du beurre, saupoudrés de fromage râpé et gratinés au four.
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux champignons et au curry
auteur : Gustave (Lou)
***** (3 votes)

entrée - préparation : 20 à 35 min - cuisson : environ 10 min - recette de niveau moyen

Demi-coquilles Saint-Jacques garnies de noix et corail de Saint-Jacques, nappées de sauce aux champignons, au blanc de poireau, au vin blanc, à l'échalote et au curry, saupoudrées de persil et de chapelure puis gratinées au four.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Gratin de cardons
auteur : Géraldine
***** (2 votes)

accompagnement - préparation : 30 min - cuisson : 35 min - recette facile

Un gratin typiquement lyonnais.
Gratin de salsifis
auteur : Bijou

accompagnement - préparation : 20 min - cuisson : 25 min - recette facile

Un petit gratin très doux pour accompagner une viande.

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de la semaine :
Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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