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Les tartes aux fruits d'été

Tarte aux figues et à la crème d'amandes
Tarte aux figues et à la crème d'amandes
Avec l'été vient la tentation des tartes aux fruits... de saison bien sûr !

Fraises, cerises, framboises, abricots, pêches, figues, cassis, groseille, myrtilles, mirabelle... attendez qu'ils soient bien mûrs et parfumés pour les cuisiner.

Crus, cuits, juteux, fondants, nature, caramélisés, nappés de gelée ou de crème, ils sont parfaits sur une pâte croustillante et dorée, brisée, sablée ou feuilletée.
Recettes de tartes aux fruits d'été illustrées de Gustave :
Tarte aux figues et à la crème d'amandesTarte aux figues et à la crème d'amandes
auteur : Gustave (Lou)
***** (8 votes)

dessert - préparation : 20 min - cuisson : 30 à 35 min - recette facile

Pâte brisée, quartiers de fruits et crème fondante.
Autres recettes de tartes aux fruits d'été de Gustave :
Tarte aux fraises et aux amandes
auteur : Gustave (Romain)

dessert - préparation : 30 min - cuisson : 25 min - recette facile

A base de pâte brisée, garnie de crème d'amandes et de crème pâtissière.
Tarte aux groseilles meringuée aux amandes
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

dessert - préparation : 30 min - cuisson : 30 min - repos : 1/2 heure (refroidissement) - recette facile

Pâte brisée, groseilles et meringue fondante aux amandes.
Tarte aux mûres
auteur : Gustave (Juliette)
***** (2 votes)

dessert - préparation : 20 min - cuisson : 30 min - repos : 1h (si ramollissement du beurre à température ambiante) + 1h20 min (réfrigération de la pâte sablée) + 20 min (pâte sablée à température ambiante) - recette facile

Toute simple, avec une pâte sablée et des amandes en poudre, elle se déguste tiède ou froide.
Tarte aux myrtilles
auteur : Gustave (Juliette)
***** (5 votes)

dessert - préparation : 25 min - cuisson : 30 min - repos : 1h (si ramollissement du beurre à température ambiante) + 1h20 min (réfrigération de la pâte sablée) + 20 min (pâte sablée à température ambiante) - recette facile

Les fruits, rien que les fruits, et un peu de poudre d'amandes, sur fond de pâte sablée.
Tarte aux quetsches, aux amandes et à l'eau de vie
auteur : Gustave (Lou)
***** (1 vote)

dessert - préparation : 30 min - cuisson : environ 40 min - recette facile

Des fruits acidulés, des amandes douces et de l'eau de vie parfumée sur une pâte croustillante.
Tarte crémeuse aux myrtilles
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

dessert - préparation : 40 min - cuisson : 40 min - repos : 1h + 20 min (réfrigération) - recette facile

Rustique et savoureuse, sur fond de pâte brisée.
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de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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