Une recette méridionale légère et parfumée, avec des tomates, de l'ail et du vin blanc.

Boeuf mariné dans du vin rouge, mijoté en cocotte avec du lard, des oignons, des carottes et des poireaux.

Petits biscuits fins et tendres, ressemblant à des croissants de lune et fourrés de pâte d'amandes.

Les fruits sont cuits au sirop et parfumés à l'eau de vie.

Il suffit de faire chauffer le fromage dans sa boîte... Et de le servir avec quelques pommes de terre en robe des champs.

Une soupe nourrissante, douce et crémeuse avec des morceaux de légumes fondants.

Surveillez la floraison des acacias et dépêchez-vous de préparer cette recette éphémère : elle se cuisine pendant 1 à 2 semaine, jusqu'à ce que les fleurs commencent à faner sur les arbres !

Fruits parfumés et pochés au vin rouge, délicieux avec une glace au caramel ou aux amandes.

A la manière des amaretti italiens : à peine dorés, leur surface fine est un peu dure et leur coeur bien moelleux.

Dessert moelleux aux abricots, aux pignons et au miel.

Ces pâtisseries au miel se dégustent comme des confiseries.

Petits gâteaux aux amandes entières, énergétiques et sans beurre, parfaits pour les petits creux.

Riz cuit dans un bouillon de volaille, avec des oignons et des lardons. Servi avec du parmesan et saupoudré de persil. Nourrissant !

Pâtes nappées d'une sauce préparée à base de boeuf haché, tomates, carotte, oignons et herbes fraîches.

Un savoureux plat d'automne-hiver, excellent accompagné d'une volaille rôtie.