“ Blanc ”

Voici la recette de base ou à la milanaise : du riz cuit dans du vin blanc et du bouillon de volaille, parfumé à l'oignon, au safran et au parmesan.
Il se sert en plat principal ou en accompagnement. Vous le personnaliserez facilement.

Poulet mijoté avec des tomates, des poivrons, des oignons, de l'ail, du jambon de Bayonne et du vin blanc.

Plat lorrain complet et traditionnel : palette de porc demi sel, lard fumé, saucisses fumées, pommes de terre, chou vert frisé, navets.

Une belle recette méditerranéenne ensoleillée. Préparez vos légumes, concoctez une marinade parfumée, ajoutez quelques olives noires et des anchois, laissez reposer et... dégustez quand vous voulez.

Savoureuse, au jambon et aux champignons.

Biscuits de l'Avent parfumés et nappés d'une couche de glaçage blanc.

Ce plat traditionnel vient tout droit d'Italie : un jarret de veau servi avec l'os à moelle, cuisiné avec des tomates, des carottes, du céleri, des zestes d'orange et de citron et du vin blanc.

Crème anglaise couverte de blancs d'oeufs battus en neige et pochés, nappés de caramel.

Oeufs durs, jambon et morceaux de tomates pris dans une gelée au Madère.